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广州食材配送赵荣光：食品应该在广州与时俱进
2019-06-04赵荣光：食品应该在广州与时俱进赵荣光在历史文明的规模下，就亚洲当代文化美食的主题发表了精彩的演讲。在他看来，这个论坛的意义不仅仅是生日，而是一场严肃的婚礼，意味着承担责任，建设美食文明的未来。我们经常听到烹饪的说法艺术家，美食家，神灵，食物等。如果整个中国人都是“食物”，我认为这不是一件好事。赵荣光指出，人们谈论饮食文化。事实上，他们只能留在餐桌上品尝美食。他们缺乏深刻的神话。公众可以这么说，但学者和领导者应该更冷静地思考。在激烈竞争的世界中，我们还有很长的路要走才能吃到文明。赵荣光说。赵荣光对粤菜文化有很高的评价。他认为粤菜具有中国菜的优良特色，但地方明显不同于其他地方。首先，粤菜注重珍惜食物。首先是珍惜食物。看看广州传统的原料，和谐与自然，靠近海洋的传统，用最简单的烹饪方法保持原有的风味和基本的营养。其次，粤菜注重餐桌文明，广州的餐桌文化也领先于全国。赵荣光强调，良好的烹饪依赖于原料的原味，“大味必须轻”才是真理。然而，粤菜不仅追求轻盈，而且因其丰富的口感和精致的烹饪技术而拥有更多的观众和更广阔的空间。
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