广州食材配送弘扬淮扬美食文化打磨淮扬菜肴“金色招牌”

弘扬淮扬美食文化打磨淮扬菜肴“金色招牌”

 

淮扬菜大师邀请赛包括淮扬菜大师赛，淮扬菜（演讲），“世界美食城”启动仪式和淮扬菜业发展高端研讨会三个主题。通过展览 - 竞赛 - 形成淮扬美食文化，加强淮扬美食技术交流，打造淮扬美食品牌，推动淮扬美食在国内外的传播。

 

据介绍，淮扬菜大师邀请赛的对象是上海，浙江，安徽和江苏的淮扬菜聚集区，淮阳菜的产地，中国烹饪厨师或烹饪大学教师获得了中等或更高的水平职业资格证书近在咫尺。淮扬菜200名顶级选手参加。比赛有三个竞赛节目：私人热菜，中式意大利面小吃和冷食。

 

淮扬菜展示（体验）将是淮扬菜的集中展示，肯定会让人们对“淮扬名菜”更加直观和新鲜。据介绍，室内主题展览500平方米，通过音响和光电技术及特色展览，充分展示淮扬美食的历史，文化，传承，创新，发展等。更引人注目的是，这里还会有一场长鱼宴，龙虾盛宴，红辣椒盛宴，船宴，湖泊新鲜的节日和其他全桌宴会让人惊艳。 通过颜色和形状的独创性，他们给人以强烈的视觉冲击力。

 

“世界美食城”启动仪式暨淮扬美食产业发展高端研讨会将于4月19日举行。中国烹饪协会会长蒋俊贤将就中国烹饪协会的发展现状，问题和对策进行讨论。 中国餐饮业，淮扬菜的传承与发展，淮扬菜产业化的探索与反思，淮扬菜连锁经营的探索，淮扬菜的传统烹饪等。 技能发扬主题创新等话题发言。