孔子“不撤姜，不多食”有道理

孔子“不撤姜，不多食”有道理

    早在2000多年前，孔子就有“不撤姜，不多食”之说。现代医学研究证实，姜煎液口服后可促进胃酸及胃液分泌，有增加食欲、促进消化等作用。生姜中的姜辣素被人体吸收后，能防止氧自由基对人体的侵害，因而有抗衰防老作用。生姜能降低胆固醇，有利于心血管疾病的防治。鲜生姜中的姜酚可消炎利胆，预防结石。生姜能抑制癌细胞生长，成为人类抗癌的新武器。研究发现，从生姜中提取到的一种特殊物质，有消炎镇痛作用，其化学结构与镇痛药水杨酸相似，但它是纯天然物，无副作用。看来，孔子的“不撤姜”是有道理的。

 

    下面推荐几例生姜防病治病验方，供参考。

 

    ▲ 生姜5片，加适量白萝卜水，红糖煎汁，服后发汗，可治感冒。

 

    ▲ 取生姜少许，加水煮片刻，放入适量醋后趁热口服，可治胃寒疼痛和消化不良等症。

 

    ▲ 将生姜（或配以紫苏）加水煎服，可治吃鱼蟹中毒、吐泻等症。

 

    ▲ 牙痛时嚼几片姜，即可止痛。

 

    ▲ 煮芋头时，加入几片生姜，吃时不会出现舌头麻痛。