在舌尖处加安全门
俗话说，人们把食物当作食物和食物来安全使用。食品安全是关系到民生的重大问题。 5月8日，贵州省第一个开放食品安全示范基地“明厨房明亮灶”项目在贵州饭店正式挂牌，让人们看得清清楚楚，吃得放心。
经过近一年的筹建工作，贵州省食品安全培训示范基地在贵州饭店成立。贵州省酒店管理公司贵州酒店管理有限公司为贵州省食品服务公司提供食品安全服务培训和示范。并提供培训服务。贵阳市旅游行业协会宾馆分会会长尤瑜认为，贵州省食品安全培训示范基地的上市对于推动酒店业的管理和发展具有积极而深远的意义。 “今天，这个培训基地的上市，意味着餐饮行业还是酒店行业在质量管理方面迈出了新的一步，也就是说，从厨房延伸管理到整个食品安全系统管理。下一步，我们将在此培训基地的基础上，加强本地交流和学习，并有组织地有计划地进行学习，使这一主导作用将辐射到整个酒店行业。“
所谓的“明厨灶”，通过开放式厨房，餐后厨房等多种方式来宣传餐饮和食品加工的过程，使餐饮业务单位的食品原料采购，食品烹饪过程和餐具消毒清洁工作完全向消费者开放。这一举措不仅规范了厨房的管理，而且使人们有信心地理解和吃饭。贵州旅游投资控股（集团）股份有限公司总裁朱盛秀：“我们通过模型的复制，将酒店自营管理酒店建设成为食品安全”明厨“亮点项目示范点，并真正领导行业。以及示范推动全省食品安全管理体系科学和科学发展的作用。“
近年来，贵州旅游业蓬勃发展，舌尖安全也成为大家的热点。贵阳市，六盘水市先后被列为全国第三批建立全国食品安全示范城市试点地区。据贵州省食品安全培训示范基地负责人庄磊介绍，培训示范基地将依托贵州酒店在酒店管理方面的优势，在实施食品安全标准操作培训的同时，全省食品安全明光良早项目。 ，并在省食品药品监督管理局的指导下，不断完善和完善酒店食品安全监管体系。“上市只是一种形式。 最终目标是使这个基地真正能够提供实质性的东西来帮助整体改善当地的食品安全。 我们准备成为贵州省的食品安全讲堂。 请到行业专家和一些省级领导。 法律法规专家分享，给大家一些启发，启示。 该计划将在下周开始推出，每个月都必须开放。“
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