宁夏严格控制“三小”食品安全，保护群众的“舌头安全”
记者4月26日从宁夏食品药品监督管理局新闻发布会了解到，宁夏已通过“宁夏回族自治区小型食品加工和小型加工企业注册管理办法”和“宁夏回族自治区食品站“管理办法”和“宁夏回族自治区小食品加工加工业小食品仓库和食品摊档管理条例”（以下简称“条例”）构成了小食品加工加工车间和该区的小商店。食物档管理的基本法律架构（“三小”）为改善本区的食物安全提供了强有力的法律保障。
确定了“三小”的范围，
“条例”明确了“三小”的定义，重点界定了小食品店和小餐饮店的定义。食品小卖场是指经营面积在30平方米以下的固定营业场所。包装食品和散装食品销售经营者，小餐饮业，指经营场所固定，经营面积小于150平方米，经营规模小，从业人员少，经营条件简单，餐饮服务业者。小餐馆，小吃店，小饮料店和其他经营者。
为什么要将小食品店和小食餐纳入监管目标？自治区食品药品监督管理局科技法律司白俊生告诉记者，除小食品生产加工车间和食品销售商外，还有小型和微型食品生产企业，如小型餐饮企业，休闲食品商店。因此，“条例”将小餐饮店和小卖场纳入“条例”的调整范围，依法监督管理小餐饮小卖场。
注册和注册，持“证书，证件”
“条例”明确了“三小”经营者的主要职责，对小食品生产加工车间，小餐饮店和小卖场实行了注册管理，并对食品销售商实施了备案管理，包括“条例”第11条。登记证书和记录卡应当记录姓名，性别，生产经营项目，生产经营地址，有效期，编号，监督管理机构，监督管理人员，投诉和投诉电话号码，签发日期和时间经营者的发行部门。严格规定“三小”生产经营活动应当具备的条件，同时明确禁止生产经营的食品范围。
“食品供应商实施记录管理，食品供应商在申请经营活动前应到食品安全监督管理主管部门办理。档案部门应统一编号符合运行条件的食品摊档，并将其发给申请人的“记录卡”。自治区食品药品监督管理局副局长王胜利说，当一个食品摊贩从事商业活动时，他必须挂上“记录卡”并接受社会监督。
加大对食品违规的处罚力度
“条例”根据我区经济发展水平确定了“三小”生产经营违法行为的类型和处罚情况。 “条例”第四十一条规定，小食品店，小商店，小排档在一年内累计发生三次违反本条例规定的，暂停生产经营的，吊销注册证或者收回注册证卡的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止生产或者暂停营业，直至撤销注册证书或者撤销注册证为止。食品厂，小商户，食品摊档的生产经营者或者其法定代表，其注册证被吊销或者收回的，不得在两年内申领注册证或记录卡，也不得从事食品生产经营管理活动。威慑违法。
此外，“条例”也提前反映了教育，并且严香基的处罚原则与事实，性质，环境和对社会的危害程度相当，都是可操作性，有利于解决食品中常见的困难处罚和执法难的问题。 安全监督，有利于条例。 条例的顺利实施也规定了行政人员违反规定。
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