广州饭堂承包在“测试”关闭之前建立一个食品安全模型的店主

在“测试”关闭之前建立一个食品安全模型的店主

11月10日8时半，全市各县（区）100多家食品配送经营者参加的食品安全示范管理考试正式启动，市食品药品监督管理局六楼会议室。市政统一发行使用的闭卷考试方式，参考人员单一表格，不得携带任何参考资料和时间有限的答复。考试包括“食品安全法”，“食品生产许可证管理办法”，“预包装食品标识总则”，“食用农产品销售质量安全监督管理办法”（订货号20）等有关法律法规，对每个食品经营者关于食品安全法律法规流通和示范单位建设的重要评估和认识，应当了解学习经历。

据理解，为进一步增强流通环节食品平安监管，催促、引导食品销售运营者主动落实主体义务，盲目标准运营行为，保证人民大众食品消费平安，市食品药品监视管理局依照省部分署，分离实践，于5月底在全市全面部署展开了流通环节食品平安示范创立活动，方案用一到两年的时间，有组织、有方案、有步骤地在全市各县（区）培育一批食品平安示范农贸市场和食品平安示范店，为广阔食品销售运营者树立起一批看得见、摸得着的学习典范和赶超标杆。工作中，为确保示范创立有目的、有内容、有抓手、有引领，该局特地组织编写了《示范创立操作规程》，以图文并茂、直观易懂的“菜单”方式，将示范创立的计划步骤、信息公示、标签标志、档案管理、监管流程等内容逐个展现，极大中央便了一线监管人员和食品运营者，有效提升了示范创立工作效能。同时，为加快推进创立工作进程，该局屡次召开了工作部署会、研讨会、推进会，并组织开展示场观摩活动，加强运营者对示范创立的理性认识，收到了良好的效果。