广州食材配送数以千计的A级餐厅超过一半的学校食堂餐饮单位食品安全覆盖率达96％

数以千计的A级餐厅超过一半的学校食堂餐饮单位食品安全覆盖率达96％
据广州市食品药品监督管理局负责人介绍，为了提升食品行业整体食品安全管理水平，自2011年以来，理事会组织了食品安全食品安全定量评估工作，“笑” “代表好，微笑”代表中层，C级“平面”代表一般。通过量化和升级，近年来，广州市共有1300多个A级单位， B级单位6998家，其余C级单位，全市食品服务单位食品安全定量覆盖率达到96％。
学校餐厅用餐较多，餐饮时间集中，如果不关心管理容易造成大规模食品安全事件。为此，食品监管部门对食堂等集中用餐区进行了更为严格的定量管理。经过努力，目前广州市城市学校咖啡馆的所有水平都达到了B级，其中A级比例为16％，全市A级餐厅学校食堂占全国最大数量的一半以上。