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广州食堂承包吃柿子吃知识要注意什么
2017-11-14健康养生：吃柿子吃知识要注意什么1，柿子忌与高蛋白食物同食。吃大鱼，虾不能立即吃柿子。由于柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，可与蛋白质结合成较大的单宁酸蛋白质，不易溶于水，沉淀于胃内。2，柿子忌与酸性水果同食。如猕猴桃，山楂，橘子等水果，容易增加结石的形成。3，避免空腹食物。由于禁食，游离胃酸增加，更容易与单宁酸，果胶凝胶形成结石，与单宁酸蛋白质，果胶，纤维素，柿子，柿芯一起，在胃内迅速形成结石。4，胃肠炎患者和体温不宜吃柿子人员。胃炎糜烂，出血，渗出，使大量纤维蛋白浸润粘连，随着胃蠕动不断包裹，使生长的肿块形成气石。身体虚弱，胃寒的工作人员要少吃柿子，因为柿子是冷的，多吃伤胃。
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