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为什么吃西红柿能够减肥？西红柿富含的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。下面就带你理解吃西红柿的减肥办法。
西红柿减肥原理
1、西红柿含有丰厚的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。
2、西红柿中的红茄素能够降低热量摄取，减少脂肪积聚，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，坚持身体平衡营养。
3、西红柿共同的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃爬动，以助脂肪熄灭。
西红柿减肥法
1、饭前吃西红柿
倡导饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
2、午餐或晚间西红柿减肥
午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其他正餐正常进食并保证有营养，烹调时要留意少油少盐少糖，连续停止一个星期，一个月只可停止一次。
西红柿减肥食谱
1、西红柿冻汤
做法：切5个中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
2、西红柿海鲜汤
做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅参加三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把一切的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
3、番茄芹菜瘦身汤
做法：瘦猪肉洗净切片，焯水待用。水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮10分钟，再转文火煮90分钟，参加盐和味精即可食用。
西红柿减肥留意事项
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反响，结成不易溶解的块状物，阻塞胃惹起腹痛。因而，食用红西柿时我们要尽量在重量上抑制，留意度的控制。最佳食用量应该是每天3-4个即可。
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