广州食材配送吃一份大薯条脂肪摄入量“满载” 留意饮食安康别让嘴害了肚子

吃一份大薯条脂肪摄入量“满载” 留意饮食安康别让嘴害了肚子

 

“大暑”快到了，来份“大薯条”？留神热量超标！国度食药监局昨天发布炸薯条消费提示，由于薯条富含淀粉，经过油炸，属于高热量食品，一份“大薯条”的富含的脂肪相当于膳食指南一天的引荐量，吃了这份“大薯条”再来荤腥，脂肪摄入量就超标了。

 

食药监局特别提示，在家炸薯条时间不宜过长。这是由于薯条中的糖类和氨基酸在油炸时会发作化学变化，产生潜在致癌物丙烯酰胺，且随着油炸时间延长、薯条脱水、颜色变深，丙烯酰胺的含量也会大幅上升。虽然目前消费者摄入的丙烯酰胺的量缺乏以影响安康，但炸薯条的时间应当有所控制。家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜，金黄色亦可承受，防止炸成黄褐色。

 

快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，简直是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油引荐摄入量的上限。因而，倡议消费者应当注重膳食均衡，恰当控制能量摄入并坚持吃动均衡。目前市场上有半废品薯条出卖，消费者应当从正轨渠道购置。炸薯条寄存后难以坚持口感，因而倡议每次制造一顿吃完的量。炸薯条剩余的油假如残渣较多、颜色发暗，倡议直接丢弃。假如剩油无明显变色、发粘现象，可用于制造凉菜，但不要倒回油壶。