广州食材配送合理膳食可延寿？美研讨称改善饮食质量有益安康

合理膳食可延寿？美研讨称改善饮食质量有益安康

 

 

据新加坡《结合早报》7月13日报道，美国一项登载在《新英格兰医学期刊》的研讨显现，在饮食方面有一点小小改善，选择较安康的食物，就可能提升短命的几率。同时，这项报告首度证明，改善饮食质量十几年以上与降低心血管疾病死亡率有关。

 

哈佛大学研讨人员追踪了近7.4万名卫生专业人员的膳食改动，让他们以4年为单位记载本人的饮食习气。

 

研讨人员运用了一套膳食质量评分系统，去评价他们在饮食上作了几改善。

 

举例来说，只是把一份红肉或加工肉品，改成每天一份坚果或豆类，就可达成20%的提升。如此停止12年后，那些比他们一开端参与研讨时吃得略微好一点的人，在接下来12年过早死亡的机率减少8%到17%。他们主要是透过摄取更多全谷类、水果、蔬菜与富含脂肪的鱼肉，来改善饮食。而这段时期饮食变差的人，将来12年内死亡的风险则进步约6%到12%。

 

该研讨的资深作者说：“我们的研讨结果凸显改善膳食质量对安康长期的益处，它强调整体饮食形式的改善，而非个别食物或营养。”他还说：“安康的饮食形式可依个人食物、文化偏好与安康情况不同，而采取不同作法。”