广州荔湾区蔬菜配送儿童营养早餐食谱

儿童营养早餐食谱

　　儿童增高营:

　　1、热量：儿童的新陈代谢非常旺盛，所以需求很多的热量。

　　2、蛋白质：主要用于身体建造重生组织。

　　3、脂肪：脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供脂肪酸，以供儿童生长发育之需，以及维持皮肤的安康。

　　4、维生素：普通维生素均可以从日常食物或其他营养剂之补充取得。

　　5、矿物质：出生4个月后的婴儿，由于体内预先储存的铁质曾经被身体所应用，必需恰当添加铁质营养，以满足身体对铁的需求。

　　儿童营养早餐食谱

　　套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

　　制造办法：

　　1、将鸡蛋打散，参加面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的局部），这样会比拟软）和火腿末，少许盐，搅拌平均。

　　2、锅烧热，加少许油，把以上资料摊成饼，煎至两面金黄即成。

　　3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　制造办法：

　　1、虾肉、青菜绞成泥，参加姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

　　3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　4、鸡蛋1个打散。

　　5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。