纯天然的，当然是最健康的！野菜是天然生长，自然产量就很低。所以在蔬菜配送行业里面，需要野菜的也是提前预定。今天小编讲讲野菜中的七大黄金野菜，你们看看有认识几种的？而且这些黄金野菜也不是你想吃就有呀，时令蔬菜的上市时间很短，大城市也很难能买到真正的野菜。一般这些都是长在乡下的田间地头，想吃就得回老家教爸妈做了。
1 香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，包括蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。
2 清明菜
清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治疗高血压，可以称为“野菜中的降压药”。
3 水芹菜
水芹菜属伞形科植物，又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。
4 蒿子
蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。蒿子有清热解毒的功效。
5 藜蒿
藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，是一种野生植物。一般野生的藜蒿均生长在湖泊或草淮岸边附近。藜蒿气味甘甜无毒，有祛风除湿的功效。
6 马齿菜
马齿菜又名马齿苋、长寿菜。马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，被医生们称为“餐桌上的胰岛素”。
7 荠菜
荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令蔬菜，它所含的营养素相对平衡，并含有丰富的维生素C和胡萝卜素。吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
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