花生米的功效
说实话我自己就在餐饮行业工作的，在我们酒店只需客人点完餐，就会送上一些油炸花生米，和一些餐前小零食给客人先吃着，而且这些小零食根本过一段时间就会换一次的
那么酒店为什么会送这些餐前小零食给顾客先吃了，其实说来说去也没有多大的学问，简单来说也就是下面几个缘由
第一个缘由就是，普通我们去饭店吃饭多是几个人一同去的，在我们点完餐到上菜后，这中间是需求一定时间的，正常来说要是没有预定的话，从点完餐到上菜多需求30分钟左右
而在这30分钟的时间里，要是上点餐前小零食给顾客吃的话，顾客就会一边吃着零食一边和朋友闲谈着，这样不知不觉等餐的时间就过去了
第二个缘由就是，有些客人点完餐后，会忽然不想要了想换个中央吃，当然这个时间在点完餐的5分钟内，要是过了5分钟己经备菜了就不行了，这个时分要是上点餐前小零食的话，只需他吃了这些小零食，根本也就不好意义在换中央了
第三个缘由就是，从饭店的营销角度思索的，不要小看这些餐前小零食，有时分常常会起到意想不到的结果，想想要是有两家饭店，同等价位层次的话，一家送餐前小零食，一家不送，你会去哪家吃饭了，结果大局部肯定多是去有小零食的那家吧
在饭店吃饭，点过餐后，效劳员送来花生米、瓜子、爆米花等等，都是为了不让客人等候时间太长，而赠送的休闲食品。
要晓得，我从2000年开端在轴承厂大食堂吃饭起（里面有30多家小饭店），每次都会得到店家赠送的花生米（后来改成黄豆、绿豆了）。
记得2000年起开端在轴承厂大食堂吃饭（洛轴集团的职工食堂，但是面对社会开放），里面饭菜很廉价（由于来吃饭的80%都是轴承厂的职工），种类也挺多，炒菜、牛肉汤、饺子、捞面、烩面等等都有，价钱廉价、经济实惠，我们不是轴承厂职工的也经常跑里面吃饭喝酒。
2000年时，我们去大食堂吃饭，红烧茄子、椒盐蘑菇，是必点菜，再配个肉菜，拿一瓶白酒。我们每一次去都不会点“水煮花生”，由于大食堂里的每一家饭店都备的有水煮花生，每一桌吃饭的都会送一小碟（就是一个人吃饭也会送），假如不够，店家还会再给你送点。
大约2001年之后，大食堂里很多饭店都不送水煮花生米了，都改成了送“水煮黄豆”。花生米粒大，价钱贵，等于说是本钱高一小碟又不耐叨。而黄豆粒小本钱低。但是在常人看来，都晓得水煮花生米好吃，都喜欢水煮花生米，只要极少数人喜欢水煮黄豆。但毕竟是店家送的，好吃你就多吃点，不好吃少吃点就是。
2000年---2013年之间，只需去大食堂吃饭，那每桌必送水煮花生或水煮黄豆。
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