莫斯科
莫斯科美食的本质就像俄罗斯的领土一样，可以称之为“宽广”：森林里的动物，水中的鱼，山中的蜜，蘑菇和浆果都不能被遏制。
俄罗斯首都当然有最传统的菜肴：温暖的红色汤，香浓的混合汤，金黄色的布林，半透明的鱼子酱，腌泡菜，玫瑰火腿和黄芥末冻肉，饺子般的饺子......
与强大的俄罗斯人一样，传统的俄罗斯食品也没有丝毫影响。在寒冷的天气里，“花拳绣腿”是不可取的，而高温是王者。
当我刚到莫斯科时，在冬天的时候，我沿着市中心的阿尔巴特街走下，突然陷入大雪。我进了一家俄罗斯快餐店，点了一碗红色的蔬菜汤，一碗糙米，然后是一个大莱巴，住在一起！
雪在窗外飞舞，房子里的小火在锅底平静地燃烧着。在陶瓷罐中，牛肉翻滚，红色蔬菜和洋葱慢慢蔓延，土豆逐渐变软。用一个长匙子挖出一个碗，给腹部加一层淡奶油，深入骨髓，不怕再次感冒。
天气好的时候，在城里闲逛。特维尔大道是一寸土地法国餐厅充满了傲慢。坐在一个欧式圆顶建筑里，四周漂着一块白色的餐巾纸，手持一把沉重的镀银刀叉，慢慢地切香油炸猪排或烤小牛肉，小口开胃酒杜松子酒或伏特加，耳浮古典音乐...
街头食品出售简单而美味的意大利菜肴。传统的意大利面和比萨饼是最常见的食物，但味道总是非常值得信赖。
在最核心区域的“小圈子”中心，油烟满布的土耳其烧烤街道上的油性中亚肉饭和香味增加。这是中亚人民最好的安慰。
出乎意料的是，日本料理在莫斯科颇受欢迎。日本餐厅连锁店遍布街头，但不是日本厨师为食客提供紫菜和卷寿司。他们是小而精致的中亚兄弟。
近年来，泰国食品，越南食品和印度食品增加。俄罗斯人特别喜欢汤姆浓汤，酸酸，极其开胃。
在莫斯科，没有一个“菜式民主”恐惧的市场。来到街边的咖啡厅，来到一个披着鱼籽的披萨。美味的！这似乎不够。通过菜单浏览并从十几种寿司中选择。最后一杯浆果姜茶，饱腹。
在老餐厅，如果不是为了举办婚礼或重要节日，普通人几乎不会去餐厅，吃饭和聊天的“晚餐”会很奢侈。 直到现在，俄罗斯人“在餐厅吃东西”仍然是一个宏伟而体面的事情。 女人打扮起来，男人尽力而为。 外观很好，看起来不错。
事实上，北部边境的人民是诚实廉洁的，他们对食物没有胃口，也不会浪费时间。 只有喝酒必须是“太棒了”。 在寒冷的冬天，什么比伏特加更令人满足？
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