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广州食材配送饮食“坚持秋天膘”需要防止过量的油脂摄入量
2017-11-26饮食“坚持秋天膘”需要防止过量的油脂摄入量食用油有助于吸收食物中的脂溶性维生素，除了增加食物的风味外，还是人体脂肪酸和维生素E的重要来源。然而，过量的脂肪摄入会增加慢性发展的危险疾病如糖尿病，高血压，血脂异常，动脉粥样硬化和冠心病。根据“中国居民膳食指南”，健康的成年人每人每天食用不超过25-30克的食用油。中国疾病预防控制中心倡导健康专家介绍，居民在家中做菜时要学会使用控油锅，全家应该每天都要将烹调油倒入量油控制锅内，烹调油是从控油中取出锅，坚持家庭定量石油。专家指出，不同的烹饪方法用少油或少油，烹调食物尽量选择不使用或少量油的方法，如蒸，煮，炖，炖，凉拌沙拉，快火炒等。有些食物如面包，馒头，薯片，鸡蛋等，油炸时会汲取更多的油脂，最好用少油炸的方法烹制这些食物，或者用油炸方法代替油炸，也有助于减少烹饪进油。
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