要怎么判断油麦菜的质量是否合格新鲜呢？

油麦菜 油麦菜很多人都喜欢，能生吃又能熟吃，带点特有的清甜味道，很是讨好。平时企业，学校的食堂工作人员在验收食材配送公司送来的油麦菜时，要怎么判断油麦菜的质量是否合格新鲜呢？今天姗姗就跟大家分享下判断的方法。

1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。   

2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。  

3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。  

4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。  

5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。

以上就是油麦菜的验收标准了，大家学会了吗 关注我，食材配送验收更无忧。谢谢大家