中国版“深夜食堂”被吐槽 《舌尖上的中国》盛况何时再现？
近日，网民纷繁吐槽中国版《深夜食堂》，广告植入过多、与中国饮食文化认同格格不入等问题，招致电视差评连连。媒体和网民纷繁指出，以大排档、小饭馆为背景的小人物故事才属于中国版“深夜食堂”；国际奥委会声明表示，麦当劳与国际奥委会，提早3年完毕41年协作关系。麦当劳终止资助一方面是源于奥运会影响力的降落，另一方面也是麦当劳本身营销战略调整的结果； 据报告显现，小龙虾餐饮消费市场迸发式增长，2016年经济总产值达千亿元，资本市场开端涌入。目前，小龙虾行业还处于紊乱的竞争场面，货源供给、品牌形象、食品平安问题等问题是企业脱颖而出的关键。
缺乏饮食文化共鸣遭吐槽，中国版“深夜食堂”需求中国味
近日，国产《深夜食堂》热播，因广告植入、演员演技、饮食文化等众多问题，遭遇差评。网络言论场掀起讨论中国的“深夜食堂”是什么样的热潮，大排档、小餐馆中的故事一时之间在网络中涌现注。
言论观念：言论痛批《深夜食堂》不接地气
日本版《深夜食堂》风行亚洲，遭到中国观众的喜欢，而国产翻拍《深夜食堂》刚开播就恶评如潮。故事背景仍然设置在日本饭馆中，但日式的扮演作风和中式的饭菜格格不入，不管是观众，还是文娱类媒体简直都对此表示不解和不满，称其“不接地气”“不契合中国传统饮食文化”等，还有批判称“中国美食如此之多，为何要做泡面”，该剧也被众多媒体拿来与《舌尖上的中国》停止比照。光明网评论指出，同样作为“美食”题材的纪录片《舌尖上的中国》之所以能遭到不同层次和年龄段的中国观众喜欢，是由于它在美食上“形神兼备”、在情感上“言之有魂”，讲述了中国老百姓本人的故事。
网民则在社交媒体中畅聊“深夜食堂”的故事，而这些故事大多数发作在大排档、小饭馆中，与民众生活贴近的亲情、友谊、爱情和打拼故事深深地感动了大家，网民慨叹“这才是我们的故事”“这才是中国的深夜食堂”。
舆情点评：中国版“深夜食堂”需求中国味
《深夜食堂》是透过菜肴讲一个又一个悲欢离合的故事，日本版取得了极大的认同，但国产版《深夜食堂》无视了饮食文化差别，在日本食堂中做着中国餐饮，再加上广告植入过多，显得生搬硬套，毁坏了观众的体验感。相反的是，《白鹿原》中简单的一碗油泼面都能激起观众的味觉回想，这就是有无共鸣的区别。
中国美食博大精深，中国饮食文化更是源远流长，好的作品必然是深耕社会理想的。在网民讨论的中国“深夜食堂”中，更多的是大排档、啤酒烤串、小龙虾，没有日版“深夜食堂”的安静，但却充溢了中国食堂的烟火气，小人物的故事夹杂其中更是令人动容。事实上，中国不缺平民小吃市场，更不短少话题与故事，如何将二者分离起来，打造真正的中国版“深夜食堂”才是关键。
麦当劳与奥组委解约，转型之路值得等待
6月16日，国际奥委会发布声明称，快速餐饮品牌麦当劳决议提早3年完毕奥运会的资助协议。国际奥委会表示，目前还没有找到麦当劳的替代品牌停止协作。
言论观念：奥运影响力降落麦当劳开源节流
麦当劳为何忽然与奥组委解约引发讨论。国际奥会声明中提及，麦当劳因转移开展重心，因而决议提早完毕协作关系。界面新闻剖析以为，这并不是一个突如其来的决策，资助费涨价、影响力降落、公司开源节流，这三个缘由直接招致了这次的提早分手。磅礴新闻以为，将来几届奥运会的“亚洲化”无法逃避，由于时差很多竞赛都在北美时间的深夜，关于麦当劳在北美的品牌曝光是一个不小的影响。另一方面，在麦当劳的业绩中，亚洲市场相比其他地域特别是北美市场，是最不赚钱的一个区域。媒体也提出了奥运资助商在贬值的观念，许多非资助商经过擦边球的宣传营销方式以至比资助商具有更多的曝光率和认知度。
网民多唏嘘感慨奥运会影响力降落，讨论资助奥运会终究是“赔钱”还是“赚钱”买卖。还有局部网民以为麦当劳开展呈现了瓶颈，对外营销做出调整也在道理之中。
舆情点评：麦当劳顺应潮流调整营销战略
“41”和“3”是媒体报道中的关键数字，媒体强调麦当劳资助奥运会41年，却忽然提早3年终止合约。奥运会收视率和影响力降落是重要要素，但麦当劳本身运营的瓶颈问题不容无视。今年初，麦当劳宣布以20.8亿美圆卖掉了在中国内地和香港的业务，为了转变老旧的品牌形象，以及进步经济效益，麦当劳采取中国市场外乡化运营的方式不难了解。而随着社会化媒体的盛行，营销方式愈发丰厚和创新，并非成为资助商才干参与奥运营销，以资助的方式停止体育营销的效果不再突出，麦当劳的退出也算是顺应时期潮流。转型之路不易，麦当劳还将采取什么样的措施停止产品和效劳优化晋级令人拭目以待。
小龙虾成千亿级别产业链，品牌巨头有待脱颖而出
6月9日，农业部渔业渔政管理局和全国水产技术推行总站、中国水产学会结合发布《中国小龙虾产业开展报告（2017）》（下称《报告》），2016年，全国小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿元，小龙虾餐饮消费市场呈现迸发式增长态势。小龙虾经济一时间也成为热词，遭到资本市场热捧。
言论观念：爆款“网红产品” 千亿级别产业链有待巨头入驻
《报告》显现，小龙虾已发明了千亿级的市场，被笑称为内地宵夜当之无愧的爆款“网红食品”。媒体走访市场发现，小龙虾的确火爆，经常呈现供不应求现象。每日经济新闻指出，小龙虾千亿级的市场范围引得资本大军蜂拥而入，但这块市场或如小龙虾本身普通，“闻起来香、吃起来难”。首先要面对的，就是由小龙虾本身特性带来的淡旺季区隔明显问题。同时，直接从农户处或当地批发商处采购的分散性产业链也易在旺季时给餐饮企业带来供给链不稳定、质量难以保证等问题。缺乏知名品牌成为小龙虾经济开展的最大问题。目前，曾经有众多创业者试探性入局，但尚未有巨头呈现。中国食品产业评论员朱丹蓬剖析指出，敏锐的资本目前都在加速规划小龙虾产业，抢占市场占有率，均尽力想把本人的范围和体量做上去，构成范围化效应。随着行业洗牌加剧和资本涌入，无论是线上线下，将来一到两年均会涌现龙头和冠军企业。
关于小龙虾爆款现象，多数网民乐见其成，评论也多以打趣玩笑为主，如“这条产业链证明了吃货的力气”“外来入侵物种愣是被吃成了养殖户”。局部网民则对小龙虾食品平安和安康提出疑问，担忧小龙虾寄生虫问题。
舆情点评：行业开展静待品牌巨头食品平安恐成隐患
据统计，全国小龙虾专营店总量已达17670家，是肯德基中国门店数量的三倍。处于资本风口的小龙虾，迎来火爆开展期，上下游链都开端涌入投资者。特别是在下游区域，线下餐饮门店、O2O品牌、餐饮衍生品牌等开端抢占市场，试图分一杯羹。“大虾来了”O2O品牌，麻辣诱惑集团组建麻辣诱惑食品公司，周黑鸭推出“聚一虾”品牌等各类方式夹杂，已然构成共融形态。从企业竞争角度来看，小龙虾的供给保证、品牌形象等问题是企业脱颖而出关键，估计随着大量资本的涌入和竞争的加剧，市场会呈现行业巨头的稳定形态。
与此同时，小龙虾的食品平安问题仍然是开展过程中的短板，媒体曝光的小龙虾平安事故令不少人心有余悸。食品平安是食操行业的底线，若问题频发，短期损伤的是消费者的信任度，长期则会障碍行业安康环境和成熟机制的树立。食品企业要想在小龙虾经济中脱颖而出，品牌形象打造中除了口味、效劳等外，食品平安的保证应是重中之重。
