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广州食堂承包老瓜美食鲜莲子莲子汤

发布时间:2017-03-16 发布者:鑫原泰公司 所属类别:食谱推荐

 老瓜美食鲜莲子莲子汤!


今日为廿四节气的“大暑”,在一年中最酷热的日子,在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜荷叶煲汤。引荐配苡米为甜汤,炎热日子里淡甜汤最能润心清肺、生津止渴、清热消暑。

夏季靓汤:老冬瓜鲜荷叶苡米甜汤

资料:老冬瓜1000克、鲜荷叶1/2片、苡米80克、红糖适量。

烹制:各物分别洗净。冬瓜切块;荷叶剪为2~3块;苡米稍浸泡。一同下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改中小火滚约40分钟,下糖便可。为3~4人量。

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