为学校食堂经理进行食品安全培训

 

在培训前，党委书记兼食药监管局局长王伟学听取了餐饮部门的年度重点工作安排，列举了学校食堂安全食品安全专项整治工作总体关键工作，召开了会议秘书长进行专项研究和部署，并要求有关部门。创造性地开展工作，部署优秀执法人员，对学校??管理人员开展食品安全培训，提高学校食品安全管理水平，保证全市师生的安全。食品药品监督管理局食品药品监督管理局工作人员在对国家，省，市工作报告和年度工作进行深入研究的基础上，分析了当前餐饮服务业的食品安全状况安排。该细致的组织与上学期食堂安全检查相结合。课件，仔细准备课程。培训内容包括许可证管理，人事管理，环境卫生，设备维护，食品原料采购，会计记录，货物检查检查请求，原材料储存，设备设施鉴定，监督检查记录公示及相关信息披露。从实施早检检样制度到建立完善的食品安全管理体系，我们进行了有针对性的说明。主要要求学校购买大米，面条，食用油等大宗商品，需要在指定地点购买，并与供应商签订食品安全供应合同。 鼓励学校设立学校食堂食品安全委员会或学校食堂食品安全学生监督委员会。

 

培训包括省理工学院17所学校（医院），市立学校和幼儿园的食品安全副总裁，学校食堂食品安全管理员，食堂经理以及全市第一食堂的所有员工。 共有60多人。