广州从化区蔬菜配送市食品安全局在汛期食品安全警告中发出台风
发布时间：2017-10-16 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全
市食品安全局在汛期食品安全警告中发出台风
儋州新闻中心音讯 今年第20号台风“卡努”可能于16日清晨到上午在我省东部沿海到广东湛江市一带沿海地域登陆，并对我市形成强风强雨影响。10月15日，市食品平安委员会办公室针对台风汛期食品平安特性，抵消费者、食品消费运营单位及食品平安监管相关部门发布风险提示，请求食品平安监管相关部门应认真做好食品平安保证工作。
市食安办提示消费者，要坚持清洁，饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；及时肃清室内外淤泥、渣滓、积水，避免蚊蝇孳生。要生熟分开，生熟食品分开盛放；餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在运用前要清洗洁净，并定期用蒸煮法消毒。要烧熟煮透，加工处置肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透；尽量不加工和食用冷荤类食品；不生食动物性食物。同时，留意寄存，食物寄存要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易蜕变，不要吃变味、发粘、发霉等蜕变食物。
此外，要选择平安食材，不直接饮用未经任何处置的地表水，必要时购置瓶（桶）装饮用水；不随意采食野生蘑菇、野菜和野果；不购置被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要留意查看食品包装标识等。
市食安办还特别提示消费者如发现食品违法消费运营行为或在外就餐发作食物中毒，应及时拨打12345向当地食品监管部门投诉告发，发作食物中毒者，应及时就医。
市食安办请求，食品平安监管相关部门应认真做好食品平安保证工作。一要对集体供餐的食堂施行严厉监管，防止因卫生条件差、穿插污染或原料贮存加工不当、餐具清洗消毒不当等要素发作群体性食物中毒事情。对契合规范请求的食品做好贮存、转运、分发的指导工作。配合有关部门做好汛期生活饮用水的监视管理工作，避免运用污染水源加工制造食品。同时，要对暂时应急状态下的食物加工环境和供给地点的关键环节停止监控。对雨水招致霉变的粮食和食品，应依法及时处置，防止再次流入市场。
此外，食品平安监管相关部门要展开有针对性的排查。为根绝汛期因灾被砸死、淹死、病死等死亡及死因不明的畜禽流入我市食品消费、加工、消费等环节的可能，各食品平安监管部门要展开全面排查。对辖区内肉制品消费加工企业重点核对肉制品原料索赔索证及检验检疫证明、进销货台账及出厂检验记载等材料，特别对消费企业停止原料进货查验制度执行状况停止排查；要对辖区内的畜禽肉运营户停止巡查、走访，查看进货来源、“两证两章”；消费环节重点检查餐饮单位食用的畜禽肉及其制品，催促落实进货索赔索证和台账制度。同时，还要增强对汛期食品平安学问宣传，提示公众不喝未经消毒处置的江河湖水、洪涝积水，不喝生水；不捞食、捡食水中、路边的不明动植物或食品。
市食安办请求，食品平安监管相关部门应严厉催促供给救援食品的消费运营单位落实主体义务，确保消费、运输、分发等全过程的食品平安，特别是做要好运输工具的清洁、消毒。救援食品要契合灾区特性和需求，应选择适合的救援食品。主要有清洁的包装饮用水、可常温保管的定型包装直接入口食品（如乳类、肉类、果蔬类罐装食品）、含水量较低或枯燥的食品（如饼干等）、清洁的蔬菜水果（包括某些有助于预防肠道传染病的生大蒜）等。维生素和矿物质补充剂能够补充因膳食不平衡而形成的微量营养素的缺乏，可恰当思索选用
