广州饭堂承包如何做好节日期间食品平安保证工作
发布时间：2017-10-01 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全
如何做好节日期间食品平安保证工作
国庆、中秋两节将至，北京青年报记者从北京市食药监局得悉，针对本市53家月饼消费企业，食药部门展开了全掩盖式抽检，包括稻香村、好利来、宫颐府等，同时还将对节后过时月饼馅料处置状况停止检查。此外，今年本市试点施行“季节食品日报制度”，即自月饼消费之日起，消费企业每日要向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，控制月饼消费、销售、退货及回收处置状况。(9月20日 《北京青年报》)
民以食为天，食以安为先。食品平安关系到千家万户，关系到人民大众身体安康和生命平安。能够说，食品平安的重要性，不亚于生态平安、能源平安、交通平安等。眼下，国庆、中秋两节将至，市民对月饼、肉制品、食用油等的需求也会随之增大，这个时段常常是食品平安事故的高发期、易发期，翻阅新闻报道我们不难发现，节日期间发作平安事故不在少数。因而，如何做好节日期间的食品平安保证工作，便成了各级党委政府各项工作的重中之重。
基于此，北京市食药监局在双节到来之际，对月饼消费企业展开全掩盖式抽检，并试点施行“季节食品日报制度”，笔者以为此举值得点赞，既为广阔市民营造了平安放心的消费环境，也给食品消费企业敲响了警钟。“季节食品日报制度”的施行，有助于食品平安监管部门及时理解掌控食品流通的各个环节，包括食品的消费、加工、运输、销售等，有利于倒逼食品消费企业、销售商强化责恣意识，实在标准食品消费销售行为。笔者置信制度一旦落到实处，必将对保证节日食品平安起到积极的推进作用。
当然在面对食品平安问题时，关于消费者来说，切莫袖手旁观，应该积极参与食品平安监视，关于遇到的非法消费或销售不平安食品的不法行为，要勇于告发。特别是乡村食品消费市场，节日期间常常容易成为冒充伪劣和过时食品销售的重灾区。不少违法食品消费作坊位置荫蔽，问题食品在小超市、地摊售卖，这也给执法人员增加了难度，假使消费者在遇到问题食品时，可以及时向执法部门告发，就会大大进步执法检查的针对性和实效性，从而让问题食品无处遁形。
食品平安无小事，义务重于泰山。任何时分都不可麻木大意和漫不经心，更不可“节日紧、平常松”。在这里笔者真心希望，经过食品药品监管、工商、公安等部门和广阔消费者的共同努力，实在筑牢节日食品平安防线，确保平安食品走上人们的餐桌。
