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广州食材配送浙江绍兴:检察倡议助力消弭食品平安监管破绽

发布时间：2017-09-13 发布者：鑫原泰公司所属类别：食品安全

浙江绍兴:检察倡议助力消弭食品平安监管破绽

　　“收到检察倡议书后,我们立刻组织召开了‘口水油’监管工作会议,并且检查了103家火锅类餐饮单位,责令其中63家停止整改……”近日,浙江省绍兴市市场监管局相关担任人在承受检察官的回访时说,绍兴市检察院发出的检察倡议得到了该局指导的高度注重且被采用执行,他们正在将保证“舌尖上的平安”举措落到实处。

　　今年初,火锅类餐饮单位运用“口水油”事情在绍兴惹起了轩然大波。据理解,今年上半年,绍兴市检察机关共办理触及“口水油火锅”案件12件31人,批准拘捕11件20人。这些“口水油火锅”案件经网络曝光后,更多的细节展现在公众面前。“口水油”“熬制回收油脂”等词汇触动着各路“吃货”的心,“还能不能好好吃顿火锅了?”更是成为了“吃货”们最大的苦恼。

　　“我们在办案过程中发现,被查处的不法商家普遍存在违法运营时间长的问题,如柯桥一家火锅店违法运营长达四年之久;大局部火锅店在采购食用油环节并没有树立台账和执行记载制度,随意处置餐厨废弃物;在火锅中添加运用‘老油’以至成为了行业惯例……”绍兴市检察院民行处检察官金寅来如是说。

　　“口水油火锅”案件要查处,但这背后暴显露来的监管破绽更需惹起注重。为此,绍兴市检察院向绍兴市市场监视管理局发出了对火锅类餐饮单位食品平安增强监管的检察倡议书,倡议展开拉网式检查,重点排查有运用“老油”传统的餐馆、摊位;增强源头管理,强化采购记载、餐厨渣滓回收记载等台账日常检查;推行落实告发制度和“黑名单”制度,强化企业诚信和行业自律教育。日前,该局已全部采用并付诸行动。

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发布时间：2017-09-13 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全

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