广州饭堂承包震后饮食别漫不经心 7类食物千万别吃
发布时间：2017-08-30 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全
震后饮食别漫不经心 7类食物千万别吃
8月8日晚21时，四川省阿坝州九寨沟区发作7级地震，形成175人受伤，13人死亡。地震也给当地居民的环境生活带来毁坏性的影响。震后怎样吃，哪些能吃，应急食物为何要分先后？震后饮食平安应留意哪些问题？四川省人民医院临床营养科副主任曾凯宏做了细致解答。
震后饮食平安应留意哪些问题？
震后灾区食品常常会遭到各类污染，因而注重饮食平安不只是对本身安康的留意，也能有效避免灾后卫生疫情的发作。
曾凯宏提示灾民，严防食品遭到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染；生肉、禽类和水产品要和其它食物分开；食盐要防止掺入杂质；饭菜要彻底煮熟，即煮即食；食品加工地有防蝇、防鼠措施；不用脏水清洗瓜果蔬菜；不吃糜烂蜕变食物；不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品，不吃凉拌菜；不捕食野生动物；坚持餐具干净。
灾区7类食品千万别吃
被水浸泡的食品；已死亡的畜禽、水产品；压在公开已腐朽的蔬菜、瓜果；来源不明的、无明白食品标识的食品；严重发霉的大米、小麦等；不能识别的蘑菇及其他霉变食品；加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。
吃应急食物为何要分先后？
应急食物应先食用容易蜕变或需求冷冻的食品；不能食用在室温下放置两小时以上的食物；罐装食品呈现漏缝或罐体收缩的不能食用。粮食和食品原料应放在枯燥、通风处保管。霉变较轻的粮食可用清水或泥浆漂洗等办法去除霉粒，然后重复用清水搓洗。????
震后饮食卫生小贴士：
1、喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用；
2、饭前便后要洗手，加工食品前要洗手；
3、制造食品前将原料用清洁的水清洗洁净，不运用污水清洗瓜果、蔬菜；
4、制造食品要烧熟煮透；
5、生熟食品要分开制造放置，制造时不共用案板、刀具和盛放容器；
6、饭菜应现吃现做，做后尽快食用，剩余饭菜要及时冷藏，食前确保没有蜕变，经彻底加热后再食用；
7、不吃来源不明、糜烂蜕变的食品，不吃包装破损的或过保质期的包装食品；
8、不吃病死或者死因不明的家禽牲畜，不吃霉烂蜕变的粮食；
9、不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品；
10、不运用来源不明的容器盛装食品，清挖出的炊具和餐饮具应彻底洗刷洁净、消毒后再运用；
11、盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁寄存；
12、寄存吃剩的或没有包装的食物，要留意防鼠、防蝇、防虫；
13、食用包装食品时，应尽量防止用手直接接触食品。
