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广州食堂承包增强夏季食品平安检查

发布时间：2017-08-01 发布者：鑫原泰公司所属类别：食品安全

增强夏季食品平安检查

最近，合肥市蜀山区数位市民向本报反映：在该区松芝万象城、之心城等城市综合体内的餐饮场所，人流量大，就餐人员多，卫生环境不太整洁，希望有关部门增强夏季食品平安检查，为大众营造平安放心的餐饮消费环境。

本报将读者来信转给蜀山区市场监管局。近日，该局回函本报称：近期，该局市场监管稽查大队曾经展开了专项检查行动，重点检查餐饮单位能否持证运营，食品加工运营区域的卫生环境能否整洁，从业人员能否持有效的安康证明，食品原料采购能否索证索票，厨房运用的调味品能否过时蜕变，防蝇、防尘、防鼠设备能否完善，餐饮具能否清洗消毒等。同时，教育劝诫食品运营者：夏季高温湿润，是食源性疾患高发期，作为运营者一定要担起主体义务，增强食品平安自查，严防食物中毒事故发作，确保广阔人民大众吃得放心、吃得安心。在检查中，稽查大队发现少数餐饮店存在渣滓桶未加盖、保洁柜无柜门、生熟混放、荤素未别离等问题，执法人员当场下发整改通知书，责令运营者限期整改。

据理解，入夏以来，蜀山区市场监管稽查大队共出动执法人员198人次，检查餐饮单位44户次，其中发现存在食品平安问题的30家，下达责令整改11家。下一步，稽查大队还将继续加大巡查力度，强化平安监管，及时消弭食品平安隐患，把好大众“入口”关。

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发布时间：2017-08-01 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全

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