广州越秀区食材配送保证展销会食品平安 非法添加剂成监管重点
发布时间：2017-06-28 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全
保证展销会食品平安 非法添加剂成监管重点
食品展销会作为促进销售、传播品牌的重要宣传活动，对食品消费运营者来说意义严重，因而展出的食品的质量必需停止严厉把控。为增强展销会的食品平安监视管理，日前，食品药品监管总局起草了《展销会食品平安监视管理方法（征求意见稿）》，并提出展销会举行者和参展的食品消费运营者应当对展销会中运营的食品平安担任，举行者还应对参展的食品消费运营者及展销活动施行管理。
《征求意见稿》分别明白了展销会举行者和场地提供者的义务、参展食品消费运营者的义务和监视管理部门的相关工作。
《征求意见稿》指出，展销会举行者和场地提供者，应在展销会举行前提供资质检查和记载，审核种类业态、选择恰当的场地和规划。并装备检验设备和检验人员或者拜托契合资质的食品检验机构，对进入展销会运营的食品停止抽样检验或快速检测，并公示检验结果。对不合格的参展食品应统一停止销毁处置或监视参展食品消费运营者销毁，并停止记载或留存相关影像材料。
参展食品消费运营者应当严厉依照食品平安法律、法规、规章和食品平安规范等从事食品运营活动。在显著位置公示证照，装备消毒、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗濯以及寄存渣滓等设备设备。并严厉树立进货查验记载，保证食品平安。另外还对参展的预包装食品、散装食品、现场制售食品、进口食品做出了相关规则。
《征求意见稿》请求，县级以上食品药品监视管理部门担任本辖区举行的展销会食品平安监管工作，可依据展销会食品的运营特性，采用错时监管、飞行检查、随机抽查、驻场监管等方式，增强对展销会食品平安的日常监视检查，催促展销会举行者和食品消费运营者认真实行食品平安义务。重点监视现场制售食品，依法严厉查处非法添加非食用物质、滥用食品添加剂，以及销售虚假标签标识和伪造、窜改消费日期和保质期的食品等违法行为。对涉嫌构成食品平安立功的，食品药品监视管理部门应当及时移送同级公安机关。
