食品安全问题，保险，责任保险，很长的路要走

　　身边“个案”

　　“今天够呛，整个部门七个人"倒下"三个，我们四个忙疯了。”下班回家，娘子刚进门就开端埋怨。“怎样啦？什么叫"倒下"？”我听得云里雾里。

　　“昨晚不是部门打牙祭嘛，吃自助餐，结果早上三个人病假，都是严重腹泻，其中一个家人陪着去医院吊针了。”娘子叹口吻，“蛮知名的一家店，没想到会这样。”

　　用苏丹红做红心蛋、在奶粉中掺入三聚氰胺、明目张胆销售“过时肉”……这几年，从电视新闻到报章杂志，有关无良食品企业用消费者安康“换”利润，百姓餐桌“危机四伏”的报道着实看了不少，却从没想到有一天，相似事情居然真实地发作在本人身边。固然我们晓得，为从源头消弭食品平安隐患，各级监管部门或进步食检规范，或增强日常监视，可谓重拳频出。但若消费者曾经“中招”，相关食企该如何面对？由于，不光倒运的食客上吐下泻，以至送医就诊，此类事情关于食品企业同样“杀伤力”宏大。除了十有八九要遭到食监部门处分，企业最头疼莫过于来自消费者的索赔，财力受损将成必然。

　　那么，有没有方法“帮”涉事食企渡过这一“关”？答案是“YES”。这把处理问题的“钥匙”，名叫“食品平安义务保险”。

　　“双赢”格局

　　来，且让我们看看“食责险”的根本相貌。

　　作为承当食品消费运营者民事赔偿义务的险种，食品平安义务保险主要保证被保险人在保险合同列明的运营场所内消费、销售食品，或者现场提供与其停业性质相符的食品时，因忽略或差错致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，而形成消费者人身损伤或财富损失的，受害人或其代理人在保险期间内初次向被保险人提出索赔，按照中华人民共和国法律应由被保险人承当的经济赔偿义务，保险人在商定的赔偿限额内担任赔偿。

　　同时，“食责险”的被保险人若因保险事故而被提起仲裁或诉讼，应由其支付的相应费用，以及其它必要、合理的费用，亦可由保险人依照合同商定予以赔偿。赔偿限额依据企业投保需求肯定，费率则依据保证额度、停业范围、业务类型、场所数量等综合肯定。

　　其实，早在2015年初，中国保监会就与国务院食品平安委员会办公室、国度食品药品监管总局结合下发《关于展开食品平安义务保险试点工作的指导意见》，明白将“食责险”试点状况归入中央政府和食品企业的考核指标；企业投保状况归入企业信誉记载和分级分类管理指标体系。作为“报答”，投保“食责险”的企业能够优先取得行业专项支持和政府扶持政策。

　　显然，监管部门此举意图，就是应用保险的风险管理和经济补偿功用，进步食品平安事故的预防和救助程度，维护食品企业正常消费。就目前来看，各地均在加紧推进试点，一些省市还对政策停止细化，要么针对校园、农贸市场等食品平安“重点防护区”，明令推行“食责险”，要么探究设立食品平安义务追偿机制，进一步增强政策执行力度。瞧，来自中央的最新音讯是，陕西省宝鸡市近日下发通知，明白全力推进“食责险”试点；河北保定市则有5家企业，日前正式成为该市首批入保“食责险”的单位。

　　能够说，“食责险”的实在推行会带来“双赢”格局。一方面，肯定有利于保证消费者餐桌平安，万一遭遇保险事故，能及时取得经济补偿。另一方面，关于投保该险种的食品企业，既能倒逼其加强责恣意识，分散消费运营风险及事故处置压力，同时也便于其针对日常积聚的理赔大数据停止剖析，从中发现有效防备食品平安事故的风险点，进步管理程度。

　　任重道远

　　说了这么多，终究“什么样”的食品企业能投保“食责险”？

　　据理解，凡在中华人民共和国境内依法设立并注销注册，有固定运营场所，从事食品消费、销售或餐饮效劳的企业，都可投保“食责险”，包括食品消费加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；运营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品买卖第三方平台的入网食品运营单位；当地特有的，属于食品平安事故高发行业和范畴的企业等。

　　据相关统计，目前全国40多万家食品消费加工企业中，80%以上为10人以下小企业或家庭作坊，不只范围小，且多数设备粗陋、工艺落后、管理程度低。在食品流通范畴，则有近10万个集贸市场，个体户数量达百万之巨。能够想见，虽然处于政府经过法律和监管手腕积极树立食品平安长效机制的大环境，但仍难免一些食企缺乏诚信运营的自律认识，要想有效降低乃至消弭此间隐患，“食责险”在各地的推行可谓任重道远。

　　对了，再补述一下身边这起“个案”。听完娘子“曝料”，我摇摇头，“假如只要一个人出情况，还说不太准，但三个人都腹泻，能够肯定食材不洁净，店方有义务。”“对，我们磋商过了，让那几个"倒下的"收好病历，回头必需找商家要个说法。”娘子“恨恨地”说道。

　　闻此，我既放心又“担忧”。放心的是，娘子体质不错，未被“有毒”食材“放倒”。“担忧”的是，不知那家自助餐店“坑害”了几客户，能否曾经投保了“食责险”……