天津介绍了食品摊档和小型车间管理规定的实施情况

 
　　天津市出台施行细则，标准食品摊和小作坊管理。《天津市市场和质量监视管理委员会食品摊贩监视管理施行细则（试行)》和《天津市食品消费加工小作坊监视管理施行细则（试行）》。主要举措：对食品小作坊消费加工食品种类施行目录管理。食品小作坊对其消费食品的质量平安担任，并签署《食品平安承诺书》向社会公示。食品小作坊应申请并获得食品小作坊注销证，注销证有效期为5年，并在注销准予消费加工的食品种类范围内依照相应的食品平安规范从事食品消费加工活动。申请人因以诈骗、贿赂等不合理手腕获得注销而被依法撤销的，自撤销注销证之日起3年内不得再次申请食品小作坊注销证。被撤消食品小作坊注销证的食品消费者及其法定代表人（担任人）、直接担任的主管人员和其他直接义务人员自处分决议作出之日起5年内不得申请食品消费运营答应。因食品平安立功被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品消费运营管理工作。对食品摊贩实行备案管理，获得备案证明的方可从事食品运营活动。食品摊贩备案证明有效期5年。食品摊贩包括固定食品制售摊贩、早餐车(亭)摊贩以及乡村集市中活动食品销售摊贩。食品摊贩备案证明将载明运营者称号或业主姓名、社会信誉代码或身份证号码、运营场所(区域)、主体业态、运营项目、备案证明编号、备案部门、备案日期、有效期限和二维码。食品摊贩不得运营专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；保健食品；食品添加剂；生食水产品、裱花蛋糕、散装白酒等高风险食品；国度为防病等特殊需求明令制止消费运营的食品；以及其他不契合法律、法规或食品平安规范的食品。食品摊贩如有违法行为，情节严重的，市场监管部门可作出撤消备案证明决议。施行细则还对食品摊贩食品运营活动提出请求，如运营场所不得设在易遭到污染的区域，与粪坑、污水池、暴露渣滓场(站)、动物养殖场所、旱厕、粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源坚持25米以上间隔；运营场所不得兼用个人寓居等。