市食品药品监督管理局举行高风险餐饮服务单位食品安全管理培训

?　　半岛网5月2日音讯 随着气温变暖和旅游旺季降临，食品平安风险不时增大，为增强餐饮效劳单位食品平安监管，防备食物中毒事故发作，市南区食药局在香港花园大酒店召开了高风险餐饮效劳单位食品平安管理培训会。辖区内300余家餐饮单位参与了会议。

市南区食药局召开高风险餐饮效劳单位食品平安管理培训会

　　会议剖析了春夏季食品平安的特性，解说了餐饮单位食品平安重点环节操作标准请求，发放了《关注夏季旅游顶峰食品平安告全区餐饮效劳单位一封信》，与各参会单位签署了春夏季期间食品平安承诺书。会议请求各参会餐饮单位要结实树立食品平安第一人认识和诚信运营理念，严厉执行从业人员安康管理制度和餐具清洗、消毒及保洁制度，落实索证索票、原料进货查验记载、团餐留样等过程控制管理，严防食物中毒事情发作。

　　据市南区食药局工作人员引见，所谓高风险餐饮单位主要包括旅游团餐、婚宴及严重活动接待餐饮单位、旅游景区及周边餐饮单位、近年来发作过疑似食物中毒事情的餐饮单位、监视检查存在问题较多的单位食堂以及多档口美食广场类餐饮单位。