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四种食物难吃,但能延长你喜欢吃的寿命吗?

发布时间:2017-04-23 发布者:鑫原泰公司 所属类别:食品安全

四种食物难吃,但能延长你喜欢吃的寿命吗?


  一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会疏忽它们吗?生活中,我们常常酷爱那些甜美、精密、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和安康元素。
  粗糙的食物
  有些人偏爱精密的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,由于它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是珍贵的膳食纤维,它能刺激肠道爬动,协助排便,并改动肠道微生物的品种及数目,降低致癌物生成。膳食纤维普遍存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。倡议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精密白米饭改为全麦馒头。
  发涩的食物
  单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是由于它们会和口中的唾液蛋白结兼并沉淀,使唾液失去光滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比方橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。倡议苹果和葡萄最好带皮一同吃,吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
  味酸的食物
  和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些自然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。假如觉得酸味食物口感不好,能够把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
  发苦的食物
  食物中的自然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精,还能进步人体免疫力,协助控制血糖。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要恰当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,能够切成条后做成蜂蜜柚子茶。关于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。

  一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会疏忽它们吗?生活中,我们常常酷爱那些甜美、精密、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和安康元素。
  粗糙的食物
  有些人偏爱精密的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,由于它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是珍贵的膳食纤维,它能刺激肠道爬动,协助排便,并改动肠道微生物的品种及数目,降低致癌物生成。膳食纤维普遍存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。倡议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精密白米饭改为全麦馒头。
  发涩的食物
  单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是由于它们会和口中的唾液蛋白结兼并沉淀,使唾液失去光滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比方橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。倡议苹果和葡萄最好带皮一同吃,吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
  味酸的食物
  和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些自然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。假如觉得酸味食物口感不好,能够把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
  发苦的食物
  食物中的自然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精,还能进步人体免疫力,协助控制血糖。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要恰当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,能够切成条后做成蜂蜜柚子茶。关于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。

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