如何吃柠檬柠檬三

菜谱推荐

   柠檬怎样吃？柠檬是很好的一种水果，有很多成效和作用，但是大家晓得柠檬怎样吃才好吗？下面就来跟大家讲讲柠檬怎样吃，小编准备了三款柠檬食谱引荐。

 

    柠檬是最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体非常有益。柠檬由于很酸不能像其他水果那样生吃，但是柠檬果皮富含芳香挥发成分，因而，闻一下就足以能够生津解暑，开胃醒脾。

 

    春夏季暑湿较重，天气也慢慢的酷热起来，很多人神疲惫力，胃口不佳，假如喝一杯柠檬泡水，清爽酸爽的滋味立刻会让人肉体一振，还能够增加食欲。将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的幽香，让人肉体为之一振。假如有兴味的话，也能够学英国人，在喝红茶时参加两三片柠檬，能使茶的滋味愈加芳香。另外，汽水等各种饮料中都能够放片柠檬，以至用它来做点柠檬酱，也是既安康又美味的吃法。

 

    1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。柠檬很酸，普通不倡导。

 

    2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

 

    3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清爽爽口，为常见的柠檬茶饮办法。

 

    4、柠檬片合适和任何花茶泡茶。一茶匙枯燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约非常钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

 

    5、柠檬做菜。柠檬还能够入菜做调料，如柠檬溜鸡片、柠檬大拌菜、柠檬鸡翅、柠檬鱼等。

 

    三款柠檬食谱引荐

 

    食谱一：柠檬酱

 

    资料：新颖柠檬汁80ML；柠檬皮3个刮丝；无盐黄油55g；鸡蛋3个；白砂糖120g。

 

    做法：

 

    1、黄油切小块，室温软化，打至顺滑疏松。锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌平均。

 

    2、小火煮，并且用蛋抽快速地不时搅拌避免鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，略微凉却时再开小火煮，重复二三次。

 

    3、煮至浓稠后关火立即过筛，参加步骤1中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可。

 

    食谱二：柠檬溜鸡片

 

    资料：鸡胸肉250克，鸡蛋黄1个，佐料适量，白糖2大匙，白醋1茶匙。

 

    做法：

 

    1、将鸡脯肉清洗洁净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟；青椒洗净切片。

 

    2、拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

 

    3、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。

 

    4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

 

    食谱三：柠檬大拌菜

 

    原料：柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。

 

    做法：

 

    1、将柠檬外表的黄色表皮用擦子擦下；将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。

 

    2、将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁；将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌平均备用。

 

    3、蔬菜洗净控干水分切成细丝；将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油。

 

    4、用筷子搅拌，使橄榄油平均包裹住每一根菜丝；倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀；最后参加少许海盐调味，制造完成。

 

    食谱四：柠檬鸡翅

 

    资料：柠檬1只，鸡翅约500克，姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐适量。

 

    做法：

 

    1、先将鸡翅洗洁净，放入开水中焯一下，捞出晾干；往鸡翅中参加姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌平均，腌约20分钟。

 

    2、柠檬中间切开，其中一半切成片状，另一半“起”出柠檬皮（不要白膜），将柠檬皮切成细丝，将柠檬肉挤出柠檬汁。

 

    3、热油起锅，将鸡翅从腌料中取出，放入锅中煎至外表略微金黄。往锅中参加冰糖，慢火悄悄翻炒。

 

    4、炒至冰糖完整消融后，鸡翅外表带有焦糖，然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内，并参加少许热水。

 

    5、将柠檬皮、柠檬汁参加鸡翅中。大火收汁，再加上几片柠檬翻炒平均即可。