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发布时间:2017-04-17 发布者:鑫原泰公司 所属类别:食品安全

如何吃柠檬柠檬三

菜谱推荐

   柠檬怎样吃?柠檬是很好的一种水果,有很多成效和作用,但是大家晓得柠檬怎样吃才好吗?下面就来跟大家讲讲柠檬怎样吃,小编准备了三款柠檬食谱引荐。

 

    柠檬是最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体非常有益。柠檬由于很酸不能像其他水果那样生吃,但是柠檬果皮富含芳香挥发成分,因而,闻一下就足以能够生津解暑,开胃醒脾。

 

    春夏季暑湿较重,天气也慢慢的酷热起来,很多人神疲惫力,胃口不佳,假如喝一杯柠檬泡水,清爽酸爽的滋味立刻会让人肉体一振,还能够增加食欲。将柠檬切成薄薄的一片泡在水中,会有一股淡淡的幽香,让人肉体为之一振。假如有兴味的话,也能够学英国人,在喝红茶时参加两三片柠檬,能使茶的滋味愈加芳香。另外,汽水等各种饮料中都能够放片柠檬,以至用它来做点柠檬酱,也是既安康又美味的吃法。

 

    1、生食。将柠檬鲜果洗净,直接食用。柠檬很酸,普通不倡导。

 

    2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片,按0.5公斤柠檬加1公斤白糖,用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天,即可兑凉开水饮用。

 

    3、饮用。将鲜柠檬片2-3片,用茶杯兑开水,当茶饮用,清爽爽口,为常见的柠檬茶饮办法。

 

    4、柠檬片合适和任何花茶泡茶。一茶匙枯燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约非常钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

 

    5、柠檬做菜。柠檬还能够入菜做调料,如柠檬溜鸡片、柠檬大拌菜、柠檬鸡翅、柠檬鱼等。

 

    三款柠檬食谱引荐

 

    食谱一:柠檬酱

 

    资料:新颖柠檬汁80ML;柠檬皮3个刮丝;无盐黄油55g;鸡蛋3个;白砂糖120g。

 

    做法:

 

    1、黄油切小块,室温软化,打至顺滑疏松。锅内放入鸡蛋,糖,柠檬汁,柠檬皮搅拌平均。

 

    2、小火煮,并且用蛋抽快速地不时搅拌避免鸡蛋凝固成块,煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时,关火搅拌,略微凉却时再开小火煮,重复二三次。

 

    3、煮至浓稠后关火立即过筛,参加步骤1中,搅拌至变凉,盖上保鲜膜,冷藏1小时即可。

 

    食谱二:柠檬溜鸡片

 

    资料:鸡胸肉250克,鸡蛋黄1个,佐料适量,白糖2大匙,白醋1茶匙。

 

    做法:

 

    1、将鸡脯肉清洗洁净切成片,鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5分钟;青椒洗净切片。

 

    2、拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

 

    3、锅内放油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出。

 

    4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

 

    食谱三:柠檬大拌菜

 

    原料:柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。

 

    做法:

 

    1、将柠檬外表的黄色表皮用擦子擦下;将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。

 

    2、将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半,用工具压榨出柠檬汁;将柠檬汁倒入皮屑砂糖中,混合搅拌平均备用。

 

    3、蔬菜洗净控干水分切成细丝;将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中,倒入少许橄榄油。

 

    4、用筷子搅拌,使橄榄油平均包裹住每一根菜丝;倒入酸甜柠檬糖汁,拌匀;最后参加少许海盐调味,制造完成。

 

    食谱四:柠檬鸡翅

 

    资料:柠檬1只,鸡翅约500克,姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐适量。

 

    做法:

 

    1、先将鸡翅洗洁净,放入开水中焯一下,捞出晾干;往鸡翅中参加姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐,搅拌平均,腌约20分钟。

 

    2、柠檬中间切开,其中一半切成片状,另一半“起”出柠檬皮(不要白膜),将柠檬皮切成细丝,将柠檬肉挤出柠檬汁。

 

    3、热油起锅,将鸡翅从腌料中取出,放入锅中煎至外表略微金黄。往锅中参加冰糖,慢火悄悄翻炒。

 

    4、炒至冰糖完整消融后,鸡翅外表带有焦糖,然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内,并参加少许热水。

 

    5、将柠檬皮、柠檬汁参加鸡翅中。大火收汁,再加上几片柠檬翻炒平均即可。

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