广州食堂承包你也可能有这些饮食习惯！

你也可能有这些饮食习惯！

我相信很多人喜欢吃不完全熟的肉

如流行的鲑鱼

一口清新

这个数字就是那种味道

但从嘴里

有些东西不能随便吃

一些不良的饮食习惯

可能会导致微小的昆虫

有机会“活”入体内

他们创造巢穴

可以是肝脏，眼睛

即使是大脑...

该男子头痛16年，原本是囊尾蚴病！

X射线显示左侧和右侧犊牛体内存在散在的囊尾蚴病，头部MR进一步显示在小脑半球积聚了一个大的囊性空间。......看着这些令人震惊的图片，刘钰（（化名）认为：大脑麻木了，我没想到她身上有这么多的囊虫病。

身体麻木，视力模糊，不时抽搐，头晕......过去16年，广东湛江人刘瑜痛苦不堪，吃了止痛药后感到舒缓。

最近，刘宇来到广州的一家医院诊断脑囊虫病，手术后切除左侧小脑半球。脑囊虫病。

医生说病人可能与吃未经烹煮的寄生虫猪肉有关。

痰液（术前头部MR，左侧小脑半球较大的囊性空间，小脑，脑干压缩为囊虫病。“黑洞”部分为囊虫病灶）

今年3月，刘瑜连续两周遭受严重头痛。他摇摇晃晃地走到广州的一家医院。据广东三九脑科医院神经外科主任吴杰介绍，患者的影像学检查显示多发性颅内病变，结合病史，考虑多发脑内囊虫病，对刘宇而言，“左侧小脑囊虫病占切除“。术后病理提示脑囊虫病。

↑（左小腿X线片，见肌内多囊性病变。）

令人惊讶的是，除了头部外，影像学检查还表明，患者的双下肢均有囊虫病，分布于左右小腿。吴杰说，囊虫病是寄生在人体各种组织如脑，眼，皮下组织和肌肉中的猪蚜幼虫引起的一种疾病。如果囊肿进入大脑，会导致颅内压增高，癫痫或精神障碍。患者先前的癫痫发作和晚期头痛症状是脑部颅内占位性病变引起的囊尾蚴病。

提醒：生熟肉砧板要注意分开

“囊虫病的感染主要与不卫生的饮食习惯有关，如吃生猪肉或吃生猪肉，吃蔬菜污染虫卵，生水，食物等。”医生提醒说，切生肉和熟肉的学生刀和砧板之间没有分离。它也可能导致感染，所以一定要注意日常的饮食卫生。

大多数在家里吃的东西都是在厨房里加工的，切菜板是厨房里不可或缺的工具之一，但切菜板的健康状况很容易被忽略。据调查，许多家庭只有一块砧板，混有生熟食品，即使单独使用，也很少消毒。

1.为什么生和熟的食物分离？

作为与食物，厨房刀和砧板的直接接触，当切割生食物时，细菌和其他食物将保留在顶部，并且在莴苣上还有更多的细菌和寄生虫卵。如果以后用于切割熟食，细菌会直接用厨刀和切块作为培养基污染熟食。即使您在使用前使用热水对其进行杀菌，细菌也不会完全被破坏。

由于牲畜，家禽和水产品直接污染熟肉，凉菜或冷熟食品，它们都是这是餐馆，团体食堂和家庭食物中毒的重要原因。

2.如何正确使用砧板？

使用砧板有两个基本原则：生和熟，肉和蔬菜分开。普通家庭厨房至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块蔬菜，一块生食，一块熟食。

3，如何清洁，消毒砧板？

研究发现，厨房里最脏的东西是切菜板。你如何清洁砧板？

使用后，切菜板必须用清洁剂彻底清洁。清洗后，应立即干燥。它应该定期暴露在阳光下1-2小时。干燥可防止砧板上残留的细菌和霉菌的繁殖。

使用前切熟食砧板不但要重新清洁，还要用热水烫。另外，切割食物前后，切割板和切刀都必须消毒，因为细菌也会粘附在切割工具上。

再次提醒

生水必须煮熟，生肉必须煮熟

为了杀死潜在的鸡蛋和细菌！

我希望每个人都健康，健康！