广州蔬菜配送均衡饮食促进健康让孩子告别肥胖时代
发布时间：2018-03-14 发布者：鑫原泰公司 所属类别：健康饮食
均衡饮食促进健康让孩子告别肥胖时代
国家卫生和计划生育委员会最近发布了“老年风险评估”，包括“老年人不良风险评估”，“学生食品营养指南”和“中风患者饮食指南”等推荐的健康行业标准。
近年来，许多调查显示，中国城市学龄儿童肥胖，贫困农村贫困儿童并存。 “学生营养指南”旨在引导学校食堂和喂养单位提供科学，平衡和均衡的学生膳食。这是确保学生获得均衡饮食和促进健康的重要途径。具体方法如下：
各种各样的物种可以营养均衡
食物多样化可确保学生充分获得健康成长所需的能量和营养。根据“中国居民膳食指南”，食物种类繁多，以谷物为主要原料，配料粗细，多吃水果，蔬菜和马铃薯;每天吃牛奶，大豆或他们的产品;吃适量的鱼，家禽，鸡蛋和瘦肉。
“中国膳食指南”的“平衡饮食宝塔”每层都有各种各样的食物。包含在同一类别的各种食物中的营养素通常是相似的，并且可以相互替换以丰富食物的种类。主要食物交换表给出了每种食物的重量交换比率，帮助食品工业学生开发各种食谱，避免重复，结合营养和美味，并按照相同的可互换原则进行部署。一日三餐，以提高学生接受学生餐。学校食堂或食品服务公司应该以几周为基础来实现所有类型食物的均衡供应。
正确饮食可以预防营养不足
各种营养素是人体生长发育的基础，儿童时期发育迅速，新陈代谢旺盛，对缺乏各种营养素尤其敏感。牛奶是膳食钙的重要来源，可增加钙的摄入量，促进骨质增长，促进骨骼和牙齿的生长。它被儿童和青少年（6岁至17岁）使用。发展奠定物质基础。 “中国饮食指南（2016）”建议每人每天饮用300克牛奶。
儿童和青少年处于生长发育期，缺铁性贫血的发病率较高。为防止贫血，学校和家庭应经常为学生提供富含铁质的食物。研究表明，维生素C可以显着提高饮食中铁的消化和吸收率。单独补充维生素C可以在一定程度上提高人体的铁质状态。因此，它应该是每天。为学生提供一定量的新鲜蔬菜和水果，以确保他们获得足够的维生素C.
应该注意的是，儿童和青少年每天至少需要吃三种新鲜蔬菜（300g?500g，食用原料），一半以上是深绿色，红色，橙色，紫色等黑色蔬菜，并且在至少有一种担保必须得到保证。新鲜水果（150g?350g，食用原料）。
另外，中国的中小学生维生素A也是一种容易营养素缺乏症。在日常饮食中，应始终提供富含维生素A或胡萝卜素的食物，如动物肝脏，鸡蛋和黑色蔬菜，橙色和黄色水果。
国内外经验表明，在基础食品上实施营养强化是改善人体微量营养素缺乏症的有效方法之一，也是一种经济，营养改善的营养方法，适用于广泛的人群，具有较强的效力。因此，在一些偏远贫困的农村，当粮食短缺不能满足学生成长发育的需要时，可以鼓励微营养素强化食品，如强化面粉/米饭，以保证学生的健康成长。
控油盐不能被遗忘
“中国饮食指南”指出，应减少食用油，食用淡盐和咸味食物。中国营养本会建议每日食用油的摄入量不得超过30克。中国居民食物中的大部分脂肪来自动物性食物，豆类，坚果和食用油。根据我们居民的实际能量摄入量（1800kcal?2600kcal）和能量上限（30％），“均衡饮食计算宝塔中合理的动物性食物，豆类和坚果的摄入量。食用油的脂肪消耗量不超过每天30克。
人体所需的钠主要来自食物和饮用水，盐和腌制食物提供更多的钠，肉类和蔬菜也提供一小部分钠。正常成人的每日钠需求量为2200毫克。中国成年人的每日钠摄入量约为1000毫克。剩余的1200毫克钠需要从盐中获得。世界卫生组织建议健康成人每天吃5％的盐（包括酱油和其他食物中的盐）。中国饮食指南（2016）建议每日盐摄入量不应超过6克。
三餐的健康状况更健康
“中国居民膳食指南（2007）”提出了一日三餐的时间安排。早餐的安排时间为6:30至8:30，午餐。11：30?13：30，晚餐17：30?19：30。
根据当地情况改善营养状况
随着经济的快速发展，中国学生身高体重不断增加，贫血检出率下降，学生营养状况持续改善。但由于自然环境的差异和社会经济发展的不平衡，学生营养仍然面临着双重挑战：一方面营养不良问题未得到根本解决，农村学生身高矮小，体重偏轻。中西部贫困农村学生是隐形的。饥饿无处不在。另一方面，学生超重和肥胖的检出率继续上升，特别是在城市地区。从2002年到2010年，6至17岁的城市儿童中，男孩超重率从10.4％上升到12.8％，肥胖率从5.2％上升到9.7％，女孩超重率从6.6％上升到9.0 ％。从3.4％到5.5％。
另外，中国幅员辽阔，饮食习惯差异很大。因此，学生餐的供应还应结合当地的经济水平和饮食习惯，考虑到学生的主要营养问题，并指导学生科学选择食物。
