广州黄埔区蔬菜配送宝宝吃鱼促进大脑发育推荐鱼营养食谱
发布时间：2017-11-13 发布者：鑫原泰公司 所属类别：健康饮食
宝宝吃鱼促进大脑发育推荐鱼营养食谱
鱼类具有很多的营养元素，能够起到促进宝宝大脑发育等成效，是应该要常
出如今孩子日常饮食中的食材。可是，怎样给孩子烹饪鱼类才会愈加营养和美味
呢？今天，就来教大家几招，快交往下看看吧。
宝宝吃鱼的益处
协助脑部发育。鱼中的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息
传达顺畅，进步脑细胞生机，加强记忆、反响与学习才能。宝宝常食能促进大脑
发育，使宝宝更聪明。
含有丰厚的完整蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含
18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋
白质都是完整蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最合适人体需求，
容易被人体消化吸收。
使眼睛亮堂有神。鱼类中的牛璜酸，可抑止胆固醇合成、可使视力变好。
DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反响，并维持大脑皮质视敏度的刺激反响
，具有维持视力的功用。宝宝经常食用能维护视力。
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量普通比拟低，大多数
只要1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含 4.3%、鲤鱼含5%、
鲫鱼含1.1%、鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱
和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
再来看看鱼类食材要如何烹饪吧。
3款合适宝宝的鱼类营养食谱
鱼肉泥
原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。
做法：将拾掇洁净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼刺后把鱼肉研碎
，然后用洁净的布包起来，挤去水分。将鱼肉放入锅内，参加白糖、精盐搅匀，
再参加100毫升开水，直至鱼肉煮烂即成。
三文鱼夹心饼干
原料：白水煮蛋半个，酸奶适量，小块苏打饼干6块，三文鱼50克，黄瓜50
克。
做法：黄瓜切粒。三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。将鸡蛋剥好
壳。三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一同捣碎。将切好的资料放入小碗中，
倒入适量酸奶，调匀。然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝本人食用。
拌鱼米
原料：鲜黄花鱼1尾，食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量
。
做法：将鱼按常法洗净蒸熟后，去骨刺，净肉碾碎。鱼肉与调味料拌均，撒
上香菜末即可。
宝宝吃鱼益处多，以上3款食谱快来试试看吧。
