北京创建“健康食堂”寄宿学校禁售碳酸饮料营养的健康饮食指导

据监测报告显现，杭州中小学生营养不良率为7.8%，低于全省9.0%的均匀程度；瘦削率为8.8%，略高于全省均匀程度，超重率到达11.9%，与全省程度相同。
   5月14-20日是中国第三个“全民营养周”，5月20日是第28个“中国学生营养日”。今天，杭州市卫计委与杭州市教育局结合发布了由市疾控中心展开的学生安康情况综合监测报告。

　　杭州十个中小学生中就有一个“小胖墩”

　　据监测报告显现，杭州中小学生营养不良率为7.8%，低于全省9.0%的均匀程度；瘦削率为8.8%，略高于全省均匀程度，超重率到达11.9%，与全省程度相同。提示杭州市学生营养与安康情况并不悲观，仍需求惹起家长高度关注。

　　市疾控中心营养与食品平安所所长朱晓霞说，中小学生存在营养不良问题的缘由主要有以下三个方面。一是不良饮食习气，如一日三餐饮食不正常，有偏食、挑食的习气。二是不合理的饮食构造，喜欢吃零食，不爱吃主食；高能量食物(如油炸食品、含糖饮料)摄入过多。三是运动少，主要表现为运动总量少，静态时间多。

　　“学龄儿童生长发育疾速，对能量和营养素的需求量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体魄正常发育乃至终身安康的物质保证，因而更需求强调合理膳食，平衡营养。学龄儿童期是学习营养安康学问、养成安康生活方式、进步营养安康素养的关键时期。”

　　瘦削引发慢性病　影响生长发育

　　依据北京市第一轮学生营养与安康情况监测数据显现，北京市中小学生膳食构造也不尽合理。北京市卫计委表示，今年将在全市中小学推行“安康食堂”，树立“油盐账本”，控制学生油盐的食用量，树立“安康食堂”的寄宿制学校不得出卖碳酸饮料等不利于安康的食品。同时年内完成修订《北京中小学生安康指引》，增加愈加细致的运动指导。

　　中小学生处于生长发育关键时期，但北京市相关调查显现：中小学生膳食构造不尽合理——蔬菜水果类、水产品、大豆坚果类、奶类摄入量缺乏，而畜禽肉类、盐等摄入量过多，维生素B1、维生素B2、维生素C等微量营养素摄入量偏低。目前，北京市超重瘦削青少年约占全部中小学生的20%。慢性病正在呈现低龄化开展趋向。

　　瘦削不只会对其当前的身体发育形成严重影响，而且还将增加成年后瘦削相关慢性病的发病风险。超重、瘦削儿童发作高血压的风险分别是正常体重儿童的3.3倍、3.9倍；发作高甘油三酯的风险分别是正常体重儿童的2.6倍和4.4倍。除此以外，瘦削还会影响儿童青春期发育，危害呼吸系统及骨骼，对心理、行为、认知及智力产生不良影响，并诱发非酒精性脂肪性肝病、癌症等。

　　瘦削一旦发作，逆转较为艰难。因而，防控瘦削必需以“预防为主”。学校是防控儿童瘦削的主战场，在培育儿童安康生活方式方面发挥关键作用。家长应以身作则、经过以身作则为孩子做安康生活方式的模范，引导、支持、监视和鼓舞孩子养成安康的生活方式。社区应营造有利于儿童瘦削防控的支持环境，提供平安的游戏和锻炼场地。

　　“安康食堂”改善学生饮食 设立“油盐账本”

　　北京市卫计委在近两年“安康食堂”创立试点工作的根底上，今年将在全市范围展开中小学“安康食堂”创立工作。中小学校“安康食堂”应设立“油盐账本”，并在油、盐食用上逐步减量，最终到达世卫组织引荐的每人每天盐不超越6克，油不超越25克。学校应依据实践状况，装备至少一名专(兼)职营养师，树立配餐记载，每周提早发布营养食谱，一周内食谱应不反复。

　　“安康食堂”的寄宿制学校商品部不得出卖碳酸饮料，严厉控制和管理汉堡包、便当面等高脂高盐高糖的食品。同时，鼓舞学校食堂本人制造创造低盐低油的快餐。

　　今年还将完成对《北京市中小学生安康指引》的修订。根据《中国学龄儿童膳食指南(2016)》及2015年学生监测中发现的问题，北京市目前正在组织修订《北京市中小学生安康指引》，增加愈加详细的运动指导，均衡改善学生营养膳食，估计明年将正式发布。

　　营养师：安康饮食Tips　记牢“52110”

　　“中国居民膳食指南(2016)”针对儿童少年特别推出了“中国儿童少年膳食指南”，在普通人群膳食指南的根底上，对学龄儿童提出了5条关键引荐：一、认识食物，学习烹饪，进步营养科学素养。二、三餐合理，规律进餐，培育安康饮食行为。三、合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。四、不偏食节食，不暴饮暴食，坚持适合体重增长。五、保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。

　　针对杭州中小学生营养现状，营养专家倡议中小学生要调整饮食构造，怎样吃，记牢“52110”。

　　“5”：每天应吃5个拳头大小的蔬菜和水果；

　　“2”：运用电脑、看电视、玩电子游戏的时间每天不超越2小时；

　　“1”：每天应该停止1个小时以上中等或高等强度运动；

　　“1”：每天吃肉不超越1个手掌大小；

　　“0”：不喝含糖饮料。

　　怎样让孩子日常饮食愈加合理?家长们也能够对照中国儿童均衡膳食算盘，依照这个比例，看看你家的孩子饮食够科学吗?