缺少7种营养成分，免疫力强而又强！ 一组食谱容易组成
 
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中心提示：著名安康教育专家洪昭光教授说，免疫力好像驻扎人体的军队，在与外界来袭的病毒、细菌“作战”时，承当了重要的防御任务。

　　著名安康教育专家洪昭光教授说，免疫力好像驻扎人体的军队，在与外界来袭的病毒、细菌“作战”时，承当了重要的防御任务。

　　免疫力日夜不停地劳作，我们又能做些什么来助力安康呢?
　　其实，安康饮食是为免疫力充电的重要帮手。在保证食物多样、饮食平衡的前提下，适量补充身体必备的营养素，能够加强对疾病的抵御力。
　　小编采访营养学专家，教你在生活中经过膳食补足营养素，为免疫力充饱电。
　　受访专家：
　　北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生
　　1蛋白质
　　抗体构成的根底
　　人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。
　　而蛋白质是构成抗体的根底，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于“打仗没有刀枪”。
　　引荐食物
　　含蛋白质丰厚的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。
　　2维生素C
　　抗体构成的“催化剂”
　　抗氧化物质维生素C能减少外界对人体细胞内均衡的干扰，促进抗体构成，维持正常免疫力。
　　引荐食物
　　含维生素C最丰厚的食物就是新颖果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维生素C含量较多的;水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。
　　需求提示的是，维生素C很“脆弱”，长时间加热容易被毁坏，烹调时最好选择水焯、快炒等方式。
　　3维生素A
　　第一道防线的“守护神”
　　缺乏维生素A容易招致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，招致病菌侵入体内。
　　引荐食物
　　维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰厚。
　　维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，普通来说，橙黄色和深绿色蔬果(胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等)提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。
　　4锌
　　调理免疫力的“好帮手”
　　锌是人体内100余种酶的组成成分，特别对免疫系统的发育和正常免疫功用的维持有不可无视的作用。
　　引荐食物
　　含锌丰厚的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类。
　　另外，在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比拟丰厚。
　　5铁
　　抗体构成的有力后台
　　缺铁可招致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，招致免疫反响缺陷。
　　引荐食物
　　可恰当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)。
　　补铁还有一个诀窍：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰厚的食物时，吃些含维C丰厚的食物，能起到强强结合的作用。
　　6维生素E
　　免疫力调理剂
　　维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调理剂，能够进步抗感染才能。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。
　　引荐食物
　　维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
　　7硒
　　免疫细胞的组成局部
　　硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒简直存在于一切免疫细胞中，补硒可明显进步机体免疫力。
　　引荐食物
　　动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。