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广州白云区蔬菜配送健康的饮食可以降低罹患癌症的风险

发布时间:2017-05-11 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

健康的饮食可以降低罹患癌症的风险

人们的生活节拍越来越快,热狗、汉堡、便当面……各种五花八门的快餐食品登上了人们的餐桌。而在面对油炸食品时,经过采用低温烹调,炒菜及油炸食物时不要满锅冒油烟,外出吃饭尽量防止吃煎炸、熏烤等食物,能够降低摄入苯并芘、杂环胺等致癌物的风险。
本报讯 (见习记者 高丽萍)人们的生活节拍越来越快,热狗、汉堡、便当面……各种五花八门的快餐食品登上了人们的餐桌。这对安康有一定风险,区南桐总医院肿瘤科副主任张勇刚倡议,安康饮食,可能会降低患癌风险。

1.合理饮食,树立膳食均衡。膳食均衡的关键是食物品种的多样和量的均衡,即每日摄入五大类食物:谷薯类、蔬菜水果及菌藻类、鱼禽肉蛋及奶类、大豆及坚果类、油脂和糖类,每类食物到达一定的数量。以获取足够的维生素、矿物质、膳食纤维素,进步人体的抗氧化及解毒排毒才能,促进体内毒素的排出。

2.经过饮食多样化,如红肉和白肉交替吃,蔬菜不同品种不同颜色搭配吃,能够减少致癌物蓄积过量的风险;同时,少吃脂肪含量高的食物,饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。

3.尽量在家就餐,减少外出就餐。在家就餐,不只在费用支出上相对划算,而且在家就餐能够本人控制盐量、油量以及食材的新颖水平,同时能够降低食用地沟油的风险。

4.经过正轨渠道购置食材,选择绿色或无公害的食物,而且蔬菜买回来用流水多冲洗几遍,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,对包心类蔬菜,要先切开,放在清水中浸泡1—2小时,再用清水冲洗,以消弭残留农药。水果削去表皮,能够降低农药超标的风险。

5.蔬菜不要久煮,蔬菜煮得太久会产生亚硝酸盐。而在面对油炸食品时,经过采用低温烹调,炒菜及油炸食物时不要满锅冒油烟,外出吃饭尽量防止吃煎炸、熏烤等食物,能够降低摄入苯并芘、杂环胺等致癌物的风险。

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