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广州食材配送婴儿吃蛋黄铁不推荐两个婴儿铁食谱

发布时间:2017-05-07 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

婴儿吃蛋黄铁不推荐两个婴儿铁食谱

  很多妈妈都喜欢给婴儿添加辅食的时分吃蛋黄,做成蛋黄泥或者蛋黄粥等等。她们以为宝宝多吃蛋黄能够有助于补铁。事实真的如此吗?其实,吃蛋黄补铁并没有传说中的那么好,想要补铁无妨多吃点高铁米粉和动物肝脏。

  宝宝吃蛋黄补铁不靠谱

  专家表示,由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白,可与铁分离成可溶性差而不易被吸收的物质,故而蛋黄铁的实践吸收率缺乏3%。这样计算下来,婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁,简直能够疏忽不计。

  那么,婴儿仅从奶类和辅食中摄取铁,若不经常供应动物肝脏等富铁食物或直接添加铁剂,是很难满足婴 幼儿生理需求的。如大米中的铁的吸收率缺乏1%,蔬菜、水果为5%,豆类中铁的吸收率较高,也不过7%,牛奶为贫铁性食物,吸收率也不高。

  给宝宝补铁吃什么好?

  给宝宝补铁,无需局限于蛋黄一种的,其实宝宝还有更多好的选择。铁存在于很多食物中,包括我们常见的动物肝脏、禽畜肉类等,这些都属于血红素铁(又称二价铁),这种铁不容易遭到其他膳食要素的影响,吸收率较高,大约在20%以上,所以是补铁的最佳选择。

  选择一:强化铁婴儿米粉

  通常儿科医生都会引荐强化铁的米粉作为宝宝的第一口辅食。这类米粉很少惹起过敏,是比拟平安的婴儿食品之一。而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁,能更好的满足宝宝的补铁需求,起到预防贫血的作用。

  目前市场米粉品牌很多,口味也是丰厚,牛肉味、三文鱼味、红萝卜味,该如何选择呢?刚开端接触辅食的宝宝,倡议还是选择原味的,油腻素食,关于宝宝的口味培育很关键,以后才更乐意接触原味的食物。

  选择二:猪肝鸡肝等动物肝脏

  动物肝脏中含有丰厚的铁,以猪肝为例,100克猪肝有22.6毫克。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%。因而不断以来,动物肝脏都是补血(补铁)的最佳选择。

  猪肝含有丰厚的铁,但同时胆固醇含量也高,所以给宝宝吃猪肝,量一定要控制好,每周1-2,每次50克左右就曾经可以满足宝宝补铁的需求了。

  猪肝在做法上,也需求特别留意。有妈妈说我给宝宝炖点猪肝汤喝能够吗?其实是能够的,但最好的做法是连汤带渣一同吃,补铁效果会愈加好。炖汤后的猪肝,能够取出来打成泥,混在米糊、粥饭里,让宝宝一同吃下。

  宝宝补铁食谱引荐

  下面就为大家引荐两道宝宝补铁食谱,宝妈们能够试着做一做。

  鸡肝芝麻粥

  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

  做法:

  1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,

  2、将鸡架汤放入锅内,参加研碎的鸡肝,煮成糊状。

  3、大米煮成粥后,将鸡肝糊参加,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

  营养提示:此粥含有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

  合适月龄:合适4个月—1岁宝宝

  枣泥猪肝羹

  原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

  做法:

  1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用。

  2、西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用。

  3、猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥。

  4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌平均,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

  营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合能够去腥味,使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰厚的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰厚的铁被宝宝更好地吸收与应用。

  想要给宝宝补铁的话,无妨多试试上述食谱哦!

 

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