吃什么好吃？ 研究方法与健康保护

谷雨节气食谱引荐
1.百合莲子银耳羹
资料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞
做法：将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳扯开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发;将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时;将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右;最后倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。
2.香椿拌豆腐
资料：香椿、豆腐、烟、味精、麻油
做法：将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁;将香椿洗净，略微焯一下，切成末备用;在碗中放入盐、味精、麻油。参加香椿搅拌平均;最后淋在豆腐上再悄悄地搅拌平均即可。
3.豆蔻砂仁荷叶饮
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。
做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用干净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。
成效：有消食宽胀，行气和胃。
4.蘑菇炒山药
原料：干蘑菇、新颖山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，参加蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，参加适量淀粉勾芡，参加适量酱油或盐调味即可。
成效：健脾益气，补肾益精，加强人体抵御力。
5.海带银耳羹
原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一同加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。
成效：有疏肝、补脾肾之功。
99热心医生温馨提示：谷雨节气，已是暮春。暮春饮食，应留意思索低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。