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广州食堂承包夏季补心养心的食谱

发布时间:2017-04-19 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

夏季补心吃什么 夏季补心养心的食谱

  导语:夏季要补的东西有很多,其中,补心也是我们夏季养生的一个重要内容。那么,夏季补心吃什么?有哪些食物是合适夏季补心养心的呢? 引荐以下夏季补心养心的食谱。

  夏季补心吃什么
  1、莲子
  夏天吃什么养心,莲子绝对是养心安神的最佳选择,中医以为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
  引荐食谱:荷叶莲子粥
  资料:荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ML、莲子50克。
  做法:将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟;在煮荷叶的时分,将米和莲子用水泡一下;将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好,时间可依据实践状况而定。
  2、茯苓
  中医以为,茯苓味甘淡、性平,归心经、肺经、肾经、脾经,能健脾利湿、宁心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
  引荐食谱:茯苓炖鸭
  资料:老鸭、茯苓、葱姜、料酒、薏仁、山药、白扁豆、茴香、莲子。
  做法:老鸭洗净斩小块,焯水,捞出鸭块,用活动的水冲洗洁净;葱姜洗净,葱打葱结,姜切片。中药材冲洗下;全部资料和冷水一同入锅,再放点料酒,大火煮开,转小火慢煲1.5~2个小时,出锅前加盐调味就能够了。

  3、燕麦
  燕麦含有大量的纤维素,并且含的糖分很低,从而可以持续地给机体补充能量,并可以使人产生持久的丰满感,故如今曾经成了一种减肥瘦身的盛行食物。除此之外,它还可以软化血管,所以关于防治心脏病也是身手非凡。留意在食用燕麦时,最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品,这样既可以添加一些风味,又能添加一些营养素,更加强了心脏的功用。
  引荐食谱:燕麦木瓜红枣羹
  资料:木瓜半个、燕麦片大半碗、红枣8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。
  做法: 木瓜削皮去籽,切成细丁;红枣洗净,拍扁去核;煮开清水,放入红枣,煮10分钟,待红枣出味;放入燕麦片,稍加搅拌,沸腾后倒入木瓜丁和冰糖,待冰糖消融后即可品味。
  4、猪心
  猪心,性味甘,咸,平。有安神定惊,养心补血之成效。猪心作为营养与药用菜肴,已 有长久的历史了。民间素有“以心补心”之说,这也是有道理的。猪心,其蛋白质含量是 猪肉的2倍,而脂肪含量仅为猪肉的非常之一。此外,还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可用来增强心肌营养,加强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
  引荐食谱:红枣桂圆猪心汤
  资料:猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒。
  做法:锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗洁净,把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。

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