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广州饭堂承包秋季养生五健康家常菜

发布时间:2017-04-18 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

秋季养生五健康家常菜食谱推荐


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本文导读:秋季养生,少不了什么?秋季养生最少不了就是饮食。从饮食方面动手,就可以养生。那么秋季养生食谱有哪些呢?下面引见几种养生家常菜做法。
  秋季养生的饮食以润肺为主,所以常吃滋阴润肺的家常菜对身体有益,像木耳、百合、山药、大枣、杏仁、莲藕等最合适秋季食用!下面为您引见秋季养生家常菜做法大全,这十道秋季家常菜帮你赶走枯燥,秋季常吃这些菜保安康!

秋季养生食谱 秋季养生食谱有哪些 秋季养生食谱大全
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  秋季养生家常菜一:番茄土豆炖牛肉

  原料:牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,盐5克,姜5克,植物油25克。

  做法:

  1、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分红3厘米左右的片;西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块。

  2、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,参加洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

  成效:番茄土豆和牛肉是非常常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的废品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是适合四季常食的美味佳肴。

  秋季养生家常菜二:豆腐鲫鱼汤

  原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

  做法:

  1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。

  2、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。

  成效:本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。关于秋季呈现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌腐败者尤为适合。

  秋季养生家常菜三:西芹南瓜炒百合

  原料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

  做法:

  1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。

  2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后参加南瓜一同翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,参加盐和鸡精调味,翻炒平均后出锅。

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  成效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等成效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不只是护肝、预防胃炎,治夜盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防弛缓解糖尿病的作用。

  秋季养生家常菜四:莲藕排骨汤

  原料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  做法:

  1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕外表的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

  2、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,把莲藕、排骨及汤汁一同倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  成效:莲藕排骨汤清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。

  秋季养生家常菜五:柚子鸡

  原料:沙田柚1个,净光公鸡1只,精盐适量。

  做法:

  1、公鸡洗净;柚子去皮留肉。

  2、将柚子肉放入鸡腹内,再放入汽锅中,上锅蒸约1小时,出锅时参加精盐调味即可。

  成效:柚子营养价值很高,含有十分丰厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物质,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等成效。生物活性物质柚皮甙,还可降低血液的黏滞度,减少血栓的构成,对脑血管疾病,如脑血栓、中风等有较好的预防作用。

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