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广州蔬菜配送清明时节如何滋补

发布时间:2017-04-16 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

清明时节如何滋补?引荐3款清明养生食谱


  今天是春天节气的清明,在这个时分的饮食上应该要多吃一些什么食物好呢?日常的养生保健应该要依据不同的时节来改善,这样才会对身体安康有协助。今天,就拉一同看看清明养生要怎样吃吧。

  清明养生吃哪些食物

  虾。“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾,曾经有诗这样描绘:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的现象。如今“清明虾”正处于新旧交替的时分,雨水足,新虾未“散春”,运气好的以至能够看到虾肚里有虾籽。

  笋。竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素,关于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病要素,容易形成胃出血、肝病加重等。

  河蚌。听说和螺蛳一样,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”。老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌,鲜得眉毛都要掉下来。都阐明河蚌要在春天,特别是在清明前吃最佳。由于清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动,因此这个时分的河蚌最洁净,肉质也最肥厚,特别脆嫩可口。

  荠菜。荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于加强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气,和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量,还有减肥、润肤、美容的成效。

  蕨菜。蕨菜又名不祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的时节,正是采蕨的黄金时节。蕨菜吃起来洪亮细嫩,滑润无筋,滋味芳香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等,吃法极多。蕨菜营养丰厚,有提神、去油腻、助消化的作用,因而,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。

  接下来,还有清明时节的营养食谱引荐给大家。

  清明养生的三款营养食谱

  枸杞田螺汤

  原料:枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克

  制造:枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。把炒锅置武火上烧热,参加素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,参加田螺炒匀,注入清水500毫升,用武火烧沸,参加盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。

  焖扁豆

  原料:扁豆350克,植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。

  制造:扁豆用清水洗净,沥干、去掉两端,撕去筋络,折断成4.5厘米长的段。将炒锅置于火上,放入大料,炸出香味,参加黄酱,葱花炒平均,随即放入扁豆,煸炒几下,加水150克、酱油、盐烧开,用温水焖约10分钟,参加蒜片,上旺火炒一下,加明油5克,即可出锅。

  鸡汤鱼卷

  原料:鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。

  制造:火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处置,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末参加酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料参加汤内,烧开及成。

  清明时,别错过了以上几种食物和食谱哦。

 

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