健康的中老年人饮食十原则

   春天气温变暖且逐步升高,万物生发,老年人的饮食和营养摄取需求特别照顾。依据老年人的生理特性及各项营养需求,归结出以下10项适用于老年人的饮食准绳, 可作为布置老年人安康饮食的参考。

    1．少量多餐, 以点心补充营养。老年人咀嚼及吞咽才能都比拟差,为了让老年人都能摄取足够的热量及营养,可一天赋5—6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些烦琐的点心,如低脂牛奶泡饼干,或营养麦片、低脂牛奶燕麦片。

    2．以豆制品取代局部动物蛋白质。老年人必需限制肉类的摄取量,一局部的蛋白质来源应该以豆类及豆制品取代。

    3．主食参加蔬菜一同烹调。为了便当老年人咀嚼,尽量选择质地比拟软的蔬菜, 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等。

    4．每天吃 350 克水果。一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很合适老年人食用。

    5．补充维生素B。研讨显现,维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功用退化等有关联。生病、服药或是手术过后,都会形成维生素Ｂ大量流失。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰厚的维生素B,老年人三餐,无妨加一些糙米、胚芽等和白米一同煮成稀饭。

    6．限制油脂摄取量。老年人摄取油脂要以植物油为主,防止肥肉、动物油脂、猪油、牛油,要少用油炸的方式烹调食物。

    7．少加盐、味精、酱油,善用其他调味办法。老年人味觉不敏感,吃东西经常加盐,吃进过量的钠,埋下高血压的隐患。

    8．少吃辛辣食物。辛辣香料容易形成体内水分、电解质不均衡,呈现口干舌燥、火气大、睡不好等病症,所以少吃为宜。

    9．白昼多补充水分。应该鼓舞老人在白昼多喝白开水,也可泡一些花草茶变换口味, 但要少喝含糖饮料。晚餐之后,减少水分摄取,这样就能够防止夜间上厕所影响睡眠。

    10．每天服用一颗复合维生素补剂。不同体质的老人需求补充的营养素也不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂,是最根本且平安的强化营养办法,特别能够补充老年人特别需求的维生素B、抗氧化维生素C及E、维持骨质的钙、加强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂,特别是脂溶性的维生素A、D、E等,吃得过多会累积在体内,以至引发毒性