清明时节易伤感 情志疏畅很重要 4大食谱引荐

清明是二十四节气中的第五个节气，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。清明一到，气温升高，雨量增加，四处都是一片忙碌的春耕现象。

《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少”。

好雨知时节，润物细无声，雨水增加满足了万物生长的需求，但也给人们带来了风邪、湿邪侵袭的可能。如何在清明时节正确养生呢？

重庆市肿瘤医院中医科主任王维说，清明，正是冷空气与暖空气交替相遇之际，空气湿度明显增大，正是风邪入侵，湿气较重的时节。因而人体最易受风邪，常呈现湿困、四肢麻木等病症。而湿邪最易伤脾胃，因而，在饮食

上应少吃“动风升阳性发物”如猪头肉，公鸡肉，鹅肉等热性、阳性食品。特别是患有高血压，肝阳上亢的患者更不宜食用。在汤品调理之中，可多食用利水渗湿、补益之品，如：银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、杏仁等。

同时可多食：黄豆、燕麦、扁豆、花生等种子食物，以益肝、除烦、去湿、和胃。但饮食调理勿过度，以维护脾胃的正常功用。

清明时节气候湿润，容易使人产生疲倦嗜睡的觉得，说话说：“春动生阳”，因而，春末更要留意多动，选择动作温和的锻炼方式，如太极拳、八段锦、瑜伽等。经过锻炼可将郁结、刚烈的肝气伸展出来，但运动过程中切忌

过度出汗，以调养五脏。

此外，因清明节是一个祭奠祖先的节日，正如唐代诗人白居易«寒食野望吟»所说：“冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”王主任说，清明时节，人常常容易伤感，从中医来讲，七情不畅也可影响肝的疏泄和阳气的升发，从

而招致五脏的功用紊乱，最终招致疾病的发作。因而，还要留意情志的疏畅，可外出踏青赏花，以酣畅情志，但过敏性人群应防止长时间暴露在阳光下，尽量规避花粉，避免过敏性疾病的发作。同时，适时增减衣物防寒保暖

，做好“春捂”。

总的来说，清明时节养生应留意防春“温”、哮喘、慎吃“发物”，多食养肝之品。如：决明子、山药、百合、银耳、菠菜、韭菜、桑叶、菊花、薄荷、梨子、橘子等，忌食辛辣、大寒、海腥、过腻过酸及煎炸食品，如羊肉

、肥肉、海虾、乌梅等，以免推波助澜。

在此引荐几个食谱供大家参考：

清明艾叶粑

先准备好糯米粉和粳米粉，比例为1:1.将采摘来的艾叶清洗后捣烂，然后用捣烂后的艾草参加调好比例的糯米粉和粳米粉中拌匀揉和，就成了艾叶粑面团。取一块艾叶粑面团，将猪肉制成的馅包入，上锅蒸熟便能够享用美味

了。

艾叶草是一味中草药，味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有理气血、温经脉、逐寒湿、护肝利胆的成效。因而，在清明这个节气，进食由艾叶草做成的食物能够有效的清热解毒、消炎降燥并加强人体对疾病的抵御才能。

桑菊薄荷饮

桑叶性味苦甘，归肺、肝经，有分散风热，平降肝阳之效；菊花性味苦甘，归肺、肝经，有平肝明目，清热解毒之效；薄荷性味辛凉，归肺、肝经，有散热解毒之效。桑叶6克，菊花6克，薄荷 3克，用三种药材混合加适量水

，可放少许冰糖，煮沸，代茶饮用。是清明时节，疏风清热，清肝降火之佳品。

韭菜炒猪肉

韭菜，味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。春寒还料峭，春韭入菜来。由此可见春季可多吃一些韭菜。现代研讨证明韭菜富含维生素A，蛋白质，糖类和硫化物等特殊成分，有助于疏肝调气，加强脾胃之气。韭菜中硫化物

能协助人体吸收维生素B1，因而韭菜与含量丰厚维生素B1的猪肉类食品搭配，是很营养的吃法。清明人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功用，正好可进食春韭调理脾胃，有益肝功用。

白菊花决明粥

决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；清肝明目，利水通便之效。将决明子放入锅中炒出香气即为炒决明子，当然也可在药房购置已炒制好的炒决明子。将炒决明子和白菊花一同加水熬汁，去渣取汁，用汁加粳

米煮粥，放少许冰糖。具有清肝降火，养神通便的效果。