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健康的饮食对保持酸碱平衡

发布时间:2017-04-06 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

健康的饮食对保持酸碱平衡

 


  随着生活程度的进步,许多人以为膳食中鱼肉荤腥、醇醪美酒、糖果甜食是生活质量改善的标志。但是很多人有疑问,“摄入过多的鱼、肉、虾对安康有利吗?如何摄入食物让身体到达安康情况?”

  其实,身体的酸碱均衡也像人体的体温一样,是内环境稳态的重要标志,也就是说人体体温在37℃左右,体液的酸碱度(PH)7.20~7.45,偏碱性状态下,是细胞维持正常生理功用的必要条件。食物的酸碱性并非以口感尝试法决议,而是食物在人体内代谢合成的结果,如肉类、家禽、鱼类、蛋类等大局部蛋白质含量高的食物合成后产生硫酸、磷酸;脂肪合成后产生脂肪酸、乙酰乙酸等;米面类含有的蛋白质不高但却含有较多磷酸的特性,也属于“酸性食品”。大局部的果蔬类食物代谢合成后剩余的钾、钠、钙、镁等阳离子较多,则为“碱性食品”。因而,酸溜溜的柑橘、葡萄是碱性食物;而香喷喷的肉蛋类却是酸性食物。

  当然,偶然吃几顿或吃几天酸性食品的大餐,并不是身体的PH值就会降落。由于,机体可经过血液、肾脏、肺的缓冲系统到达酸碱均衡。但是,假如长期从食物中摄取较多的酸性物质,较少摄取碱性食物,缓冲系统的作用无法接受调理机体的弱碱性状态时,机体便成为“酸性体质的人”。在酸性环境下,免疫细胞的吞噬与辨认功用降落,神经敏理性降低,内分泌系统的重要功用发作紊乱,血液中过多的酸性物质会耗费体内大量的钙、镁等碱性元素,招致易疲倦、心情耐心、胃肠焖胀、脂肪肝、瘦削等病症和疾病的发作。有不少科学家研讨报道:慢性病、癌症、亚安康状态与酸性体质有关;日本一项研讨显现:100名癌症患者中100%是酸性体质;德国的瓦伯格博士研讨已证明:癌细胞不能在碱性环境中生长。

  当美味的肉、蛋、海鲜“穿肠而过”时,不要忘摄入蔬菜、水果、奶类等碱性食品以中和体内的酸性物质,以到达“平衡营养”,坚持弱碱性的安康体质。

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