广州食堂承包健康按照十原则平衡饮食节
发布时间：2017-02-20 发布者：鑫原泰公司 所属类别：健康饮食
健康按照十原则平衡饮食节
春节期间，由于生物钟紊乱，饮食也不规律，有不少人呈现了消化不良、食欲不振、腹胀、胃部不适以及腹泻等病症。那么春节后应该如何经过合理膳食调理呢？如何培育科学饮食习气。膳食医生倡导安康饮食十大均衡准绳。
人体所需求的各种营养素必需从每天摄入的食物中获取。那么，终究每天该吃什么，该怎样吃，膳食医生以为这里就有一个食物之间合理配比的问题，即在人体生理需求和膳食营养供应之间树立一个相对均衡的关系，以构成均衡膳食。
1.酸碱均衡。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的新颖瓜果、蔬菜、豆类等食物属于碱性食物；富含蛋白质的鸡肉、鸭肉、鱼肉、畜肉、海产品、贝类、蛋属于酸性食物，多食会使人的体液偏酸性，只要酸碱均衡才干维持身体安康。
2.冷热均衡。古代医学家孙思邈在《下金翼方》中明白指出：热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇、冷无冰齿。饮食宜暖、不可过冷，过冷损伤脾胃，夏季应特别留意；亦不可过热、过热易烫伤胃脘、咽喉，从而招致食管癌的发作。
3.精与杂均衡。精是指现代人在膳食布置和烹饪上，应锦上添花；杂是指同时统筹食物来源的多样化和加工方式的多样化，要做到既精且杂。
4.四性均衡。吃寒性食物时需搭配热性食物，如吃螃蟹时佐姜末，吃松花蛋时佐醋和姜末。体质偏寒时，忌吃寒凉食物；体质偏热时，忌吃热性食物。气候酷热时，忌吃寒凉食物；气候较冷时，宜吃温热食物。
5.五味均衡。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味。中医理论以为饮食五味调和、能使骨骼耿直、筋脉温和、气血流通、毛孔固密，这样才干保证人体安康、体魄强壮。
6.就餐快慢均衡。《医说》中指出。“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。进食时细嚼慢咽会使唾液大量分泌，有助消化，溶菌酶和一些分泌性抗体可协助杀菌解毒食物细碎，对胃、胰、胆等消化腺的刺激弛缓。早餐不少15分钟，中餐和晚餐应不少于20分钟。
7.就餐时间与饥饱均衡。古人的饮食之道是“先饥而食，先渴而饮，饥不可太饥，饱只到八分”，同时每日饮食时间要规律，即“饮食以时”，假如一天吃500克主食，早、中、晚餐的比例应为3：4：3，晚餐切忌吃得过饱。
8.就餐前后动静均衡。《千金翼方》中说“食勿大言，饥不得大语”即请求食前及食中，应静而专注，不可分心，以免影响消化。《寿世保元》中称：“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”这里是指饭后应恰当活动，如缓行漫步等，有利安康。
9.进食前和进食后心情平稳。人在心情动摇的时分，气血容易紊乱，从而影响消化功用的正常运转。《勿药兀诠》指出“怒时勿食，食时无怒”，这句话标明进食前和进食后坚持宁静高兴的状态是保证安康饮食的前提。
10.能量入与出均衡。招致瘦削的基本缘由，在于能量的摄入与耗费不均衡，所以一定要“量腹而受”，耗费几能量就应补充几摄入几能量则应恰当耗费几。摄入食量与膂力活动的均衡对安康是极端重要的。专家鼎力引荐的最有效、最平安的膂力活动是步行。
膳食医生以为培育科学合理饮食习气。恪守安康饮食十大均衡守则是坚持安康的好方式。
