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盲目补充维生素可致中毒

发布时间:2016/12/27 发布者:鑫原泰公司 所属类别:健康饮食

盲目补充维生素可致中毒

时间:2016-12-17 18:06 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

盲目补充维生素可致中毒
盲目补充维生素可致中毒

近年来,市面上各类维生素制剂“百花齐放”,然而,维生素并不是越多越好,盲目补充维生素可能导致中毒!
 
我们常说的维生素究竟分为哪些呢?
维生素又叫“维他命”,可分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K等)及水溶性维生素(如B1、B2、B6、叶酸、B12、烟酸等),脂溶性维生素可以大量在人体肝脏内储存,水溶性维生素是人体无法自行制造合成的。
那么多的维生素,我们平时又应该如何选择补充?
维生素C又叫抗坏血酸,它和维生素E都是非常重要的抗氧化剂,可帮助抵抗氧自由基对皮肤的损伤,延缓衰老,它们与β-胡萝卜素,维生素B3(烟酸)都是重要的防护紫外线对皮肤损伤的物质;
维生素A可维护表皮的正常结构和功能,其缺乏可导致皮肤粗糙、毛囊角化、甲营养不良等情况;
维生素B2缺乏可引起唇炎和口角炎;
维生素D缺乏可引起骨质疏松等等。
 
维生素既然对人体健康这么重要,是否多多益善?并非如此。这是人们常见的一个误区。
 
脂溶性维生素能在人体储存,摄入过量会中毒,如常见的儿童吃了过量的鱼肝油后引起维素A及D中毒的现象。
 
水溶性维生素在人体内不能储存,因而很少出现中毒现象,但多吃了对健康也有影响。例如,大量摄入维生素C会引起尿路结石,摄入维生素B6过多可能会减少左氧氟沙星等抗菌药物的吸收而降低药物疗效。
 
为了保证营养均衡,是否要补充维生素制剂呢?其实维生素广泛地存在于各种食物中。
 
维生素E在奶、蛋、肉和各种植物油中含量丰富;维生素C在各种新鲜蔬菜和水果中含量丰富;维生素A存在于动物肝脏、奶、蛋及鱼卵中;维生素B在谷物、豆类中富含等。
 
因此,正常人获取维生素还是应以食物为主,只要均衡饮食,进食的食物品种丰富,一般都能获得生理需要量的维生素。
 
而对于特殊人群,如孕妇、生长发育期的儿童、胃肠道吸收功能减弱的老人,由于维生素需求量增加,可以根据情况适当选用一些专为他们设计的维生素制剂。

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