广州食堂承包海口食品和药物提醒消费者：食品在高温下容易注意食物
发布时间：2017-07-05 发布者：鑫原泰公司 所属类别：饮食资讯
海口食品和药物提醒消费者：食品在高温下容易注意食物
近日，海口连续呈现高温天气，气候酷热湿润，食物由于微生物和本身酶解、氧化反响、环境影响等共同作用，极易发作糜烂蜕变。为保证广阔市民饮食平安，预防食品平安事故发作，海口市食药监局9日发布高温期间食品平安消费提示，提示食品消费运营者和消费者留意食品平安。
海口市食药监局请求，食品消费运营者需做到“四必需”：首先，必需在食品加工操作前穿戴洁净的工作服、工作帽、口罩、手套等；其次，加工食品时必需生熟分开，及时处置已糜烂蜕变的食品和废弃物（如鱼内脏、鱼皮等），避免穿插污染；同时，必需做好卫生消毒工作，定时对消费车间停止清洁，对与食品接触的餐具停止消毒；最后，必需做好原料和废品的进出库记载，分拣和出厂检验工作。
该局提示广阔消费者应做到“六留意”：一是留意采购新颖原料，及时做好清洗、烹饪和低温贮藏，不要购置和食用野菜、野生菌、河豚鱼、毒蘑菇、病死毒死禽畜肉或其他蜕变肉类；二是留意看清食品的品名、消费厂家、消费日期、保质期等内容，尽量不购置临近保质期的食品；三是留意要彻底加热冷藏冷冻食品，煮熟煮透，熟制食品在室温寄存时间不超越2小时，水产品或肉制品冷藏保鲜保质期普通为2-4天；四是留意水产品的加工和冷藏，蒸煮时要加热至100℃并坚持10分钟以上，尽量不生食，切勿食用已死亡的黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品，加工新颖贝类时必需肃清中肠腺等内脏，不食用蒸煮贝类的汤汁，控制食用数量；五是留意经过看、闻、触等办法选择生鲜食品，并讨取和保管好购物发票，以便维权；六是留意选择量化等级为A级、B级或带笑脸的餐厅用餐，减少或防止在路边活动摊点用餐。
该局提示消费者，在餐饮消费过程中如发现食品平安问题或呈现呕吐、腹泻等疑似食物中毒病症，请及时拨打12331或12345向食药监部门投诉和告发，并就近治疗。
