山东威海市高级市场监督管理局三项举措护送高考食品安全

　　2017年中高考行将降临，为确保广阔考生的饮食平安，高区市场监管局采取有效措施，实在催促各学校食堂实行食品平安义务，进一步标准食品平安操作行为。
 
　　一是增强宣传培训。组织各学校食堂的食品管理员和食堂从业人员，就食品平安法律法规、餐饮平安操作学问停止专题集中培训。经过培训，进一步强化各食堂从业人员的食品平安操作责恣意识。
 
　　二是增强全面监管。成立中高考餐饮效劳食品平安保证工作指导小组，于5月22日对威海一中（东、西校区）、威海九九大厦3处食堂提早介入检查，保证考前餐饮平安。目前已在威海一中东、西校区抽取了10个批次的食品原料，拜托第三方检测公司检测；布置监视员对市区各考点学校食堂停止考前的全面食品平安检查。从食品及食品原料的采购、储存以及食品的粗加工、切培、热菜制造、饭菜留样、餐具清洗消毒等方面逐一停止查看，绝不疏漏任何一个环节；依据威海一中考点、威海九九大厦监考教师就餐考点申报的食谱停止重点检查，经过检查，对高风险的食品和食品原料组织展开快速检测；四是对学校周边餐饮单位、小餐桌等停止全面监视检查。对不契合请求的，请求限期整改。对无证运营的业户，依法予以取消。
 
　　三是做好应急准备工作。中高考期间实行指导带班、工作人员24小时值班制。充沛做好各项应急准备工作，确保一旦发作食品药品平安突发事情，能疾速采取措施，组织力气，及时有效处置。