受欢迎：适量饮酒可以保护神经细胞

 
 　　很多人都晓得，适量饮用葡萄酒能够预防心血管疾病和抗衰老。其实，适量饮用葡萄酒还有助预防衰老带来的认知损伤，以及帕金森病和阿尔茨海默病等神经退行性疾病。科学家最近发现了葡萄酒维护神经细胞的机制。
 
　　西班牙马德里食品科学研讨所的科学家此次并未研讨葡萄酒自身，而是研讨葡萄酒经过肠道后生成的代谢物。研讨人员选取了定期适量喝葡萄酒的人的粪便和尿液中局部代谢物。为研讨这些代谢物对神经元的影响，他们将其注入处于压力状态下的人类细胞中，这种状态常常会招致神经细胞功用障碍和死亡，与一些神经退行性疾病的早期阶段相关。结果发现，葡萄酒代谢物能够维护细胞，防止其在压力状态下死亡。
 
　　研讨人员剖析，葡萄酒代谢物的详细成分对维护神经元非常重要，而这些成分取决于人体的肠道微生物群的构成，由于葡萄酒正是被这些微生物群合成成不同的代谢物。
 
　　主要研讨者埃斯特万·费尔南德斯说，肠道微生物群的差别会招致不同的代谢产物，因而不同人从食物中获益不同。个体差别在研讨食物的安康影响方面不容无视，他们需求进一步了解饮食对正常脑功用的促进作用。
 
　　费尔南德斯说，理解特定食物成分对安康的好处，在预防神经退行性疾病方面十分重要，“我并不是倡议用食疗替代药物，但我想进步大家对食物在预防疾病和降低患病风险方面的认识。我们应坚持平衡饮食，而不只仅是去超市买点蔬菜水果”。
 
　　这项研讨成果近期发表在《营养学前沿》杂志上。